Rezept Five-Spice Powder

Aus Living at Home 10/2007
Five-Spice Powder
Zutaten
  • 1 St. Zimtstange (ca. 5 cm lang)
  • 3 Sternanis
  • 4 Nelken
  • 2 Tl Szechuanpfeffer (oder 1 Tl schwarzen Pfeffer)
  • 1 El Fenchelsaat
Zubereitung

Alle Gewürze in in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Anschließend in einem Mörser oder Blitzhacker zu Pulver mahlen.

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