Rezept Flammkuchenteig

Aus Living at Home 9/2004
Zutaten
Für 1 Blech
  • 1 Würfel frische Hefe (42 g)
  • 1/2 Tl Zucker
  • 300 g Mehl
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Tl Salz
  • 5 El Öl
Zubereitung

1. Hefe zerbröckeln, mit Zucker, 1 El Mehl und 4 El Wasser verrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. Restliches Mehl und Salz mischen. Vorteig, restliches Wasser und Öl zufügen, zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.

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