Rezept Fleischfondue

Aus Living at Home 1/2007
lah2007010801
pro
kcal:
Zutaten
Für: 6 Personen
  • 1 kg gemischtes Fleisch (Hähnchenbrust, Rinderfilet oder -hüfte, Schweinefilet oder Schnitzelfleisch)
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1,5 l Kokosfett zum Frittieren, z. B. Palmin, oder 1,5 l Gemüsebrühe
Zubereitung
1. Fleisch abspülen, trockentupfen und würfeln. Salzen und pfeffern. Auf Tellern anrichten. Fett im Fonduetopf erhitzen (wenn Sie einen Holzlöffel ins Fett halten und sich Bläschen bilden, hat das Fett die richtige Temperatur). Wenn Sie Brühe nehmen, diese im Fonduetopf erhitzen.