Rezept Früchte in Speck

Aus Living at Home 3/2001
lah2001031342
pro
kcal:
25 Min.
Zutaten
Für: 6 Personen
  • 15 frische Datteln
  • 15 Backpflaumen
  • 30 ganze Mandelkerne
  • 15 dünne Scheiben Bacon (dünn geschnittener Frühstücksspeck)
  • 4 El Öl
Zubereitung
1. Datteln entkernen. Datteln und Pflaumen mit je 1 Mandel füllen. Baconstreifen quer halbieren. Datteln und Pflaumen damit umwickeln. Mit einem Zahnstocher befestigen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Datteln und Pflaumen darin bei mittlerer Hitze portionsweise 5 Min. braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
3. Auf einer Platte anrichten und lauwarm servieren.