Rezept Glühwein-Grundrezept

Aus Living at Home 12/2004
Glühwein-Grundrezept
20 Min.
Zutaten
  • Für 6 Gläser:
  • 1/2 unbehandelte Orange
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 750 ml Rotwein
  • 125 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • 4-6 Kardamomkapseln
  • 2 Zimtstangen à 10 cm
  • 5 schwarze Pfefferkörner
Zubereitung
1. Alle Zutaten außer der Orange und der Zitrone in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen. Dabei immer wieder rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Orange und Zitrone in Scheiben in den heißen Wein geben und 10 Minuten unter dem Siedepunkt ziehen lassen. Wein durch ein Sieb geben und heiß servieren.
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