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RezeptKaramell-Tomaten

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Karamell-Tomaten
pro
Stück
kcal: 
52
20 Min.
Zutaten
Für: 
32
Personen
32
Kirschtomaten
100
ml
Wasser
300
g
Zucker
außerdem: 32 Holzspieße
Zubereitung: 
Tomaten abspülen und trocknen. In jede Tomate 1 Spieß stecken. Wasser und Zucker unter Rühren in einer Pfanne langsam erhitzen, bis die Masse karamellisiert (nach 5-8 Minuten). Sobald die Masse goldbraun ist, Pfanne vom Herd nehmen. Tomaten sofort ein- tauchen, auf Backpapier abkühlen lassen und danach auf Tellern anrichten.