Rezept Karamell-Vanille-Sauce

Aus Living at Home 1/2003
Zutaten
Für 10 Personen
  • 80 g Puderzucker
  • 1.2 l Milch
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • 2 Pk. Vanille-Saucenpulver (zum Kochen)
Zubereitung
Puderzucker in einem Topf goldbraun karamellisieren lassen. Dabei erst rühren, wenn der Zucker an einer Stelle zu schmelzen beginnt. Mit 1 l Milch ablöschen, Vanillemark zugeben und aufkochen. 200 ml Milch und Saucenpulver vermischen, in die kochende Milch rühren, erneut gut aufkochen lassen. Heiß oder kalt zum Crumble servieren.
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