Rezept Käsecreme mit Sellerie

Aus Living at Home 1/2009
Zutaten
Für: 6 Personen
  • 100 g Staudensellerie
  • 300 g Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort oder Gorgonzola)
  • 100 g saure Sahne
  • schwarzer Pfeffer
Zubereitung

Sellerie waschen, putzen und trocken tupfen. Das untere Ende vom Sellerie abschneiden.Sellerie in Scheiben schneiden und danach sehr fein würfeln. Käse mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit saurer Sahne und Sellerie verrühren. Mit grob gemahlenem Pfeffer abschmecken.