Rezept Kefir Royal

Aus Living at Home 8/2004
lah2004080811
pro
kcal:
20 Min.
Zutaten
Für: 4 Personen
  • 250 g Schwarze Johannisbeeren
  • 2 El Cassis (oder Johannisbeersaft)
  • 400 ml Kefir
  • 1 El Vanillezucker
  • 2 El Honig
  • Mineralwasser zum Auffüllen
Zubereitung

Schwarze Johannisbeeren putzen, waschen. Mit Cassis (oder Johannisbeersaft) 8 Minuten einkochen. Johannisbeeren durch ein Sieb geben. Püree in Gläser füllen und kalt stellen. Kefir mit Vanillezucker und Honig verrühren. Kefir vorsichtig in die Gläser gießen (am besten über einen Löffelrücken ins Glas laufen lassen), sodass zwei Schichten entstehen. Mit Mineralwasser auffüllen.