Rezept Knuspermüsli

Aus Living at Home 2/2001
lah2001020291
pro
kcal:
50 Min.
Zutaten
Für: 4 Personen
  • 300 g kernige Haferflocken
  • 100 g Mandelstifte
  • 100 g gehackte Haselnüsse
  • 50 g Kokosraspeln
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • 1 Tl Zimtpulver
  • 2 El Honig
  • 75 g Zucker
  • 50 g Pistazien
  • 50 g Vollmilch-Schokolade
  • 100 g getrocknete Aprikosen
Zubereitung
1. Haferflocken, Mandeln, Nüsse und Kokosraspeln mischen. 100 ml warmes Wasser mit Öl, Vanillemark, Zimt, Honig und Zucker verrühren. Mit der Flockenmischung vermengen. Auf einem tiefen Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad auf der 2. Schiene von unten 30-40 Min. rösten (Umluft nicht geeignet, Gas 1-2). Alle 10 Min. wenden.
2. Müsli in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Pistazien und Schokolade grob hacken. Aprikosen würfeln, alles zum Müsli geben. In fest schließenden Dosen hält sich das Müsli zwei bis drei Wochen. Vor dem Servieren oder bei Tisch mit Milch, Joghurt und frischem Obst anrichten. Tipp: Granatapfelkerne verwenden.