Rezept Kohlrabistifte im Speckmantel

Aus Living at Home 5/2012
Zutaten
Für: 4 Personen
  • 2 Kohlrabis
  • 12 Scheiben Pancetta (insgesamt ca. 150 g)
  • 2 El Pflanzenöl
Zubereitung

2 Kohlrabis schälen und in 12 dicke Stifte schneiden. 5 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Kohlrabistifte mit je 1 Scheibe Pancetta (insgesamt ca. 150 g) umwickeln. 2 El Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlrabistifte darin von allen Seiten knusprig anbraten.