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Großer Auftritt für Esskastanien

Erst dekorativ, dann lecker: die ideale Kombination! Esskastanien sehen in ihrem stacheligen Mantel einfach wunderbar aus. Zuerst sind die Stacheln grün, später färben sie sich Cremebraun. Nach dem Sammeln im eigenen Garten oder im Wald werden die Esskastanien erst einmal zum Deko-Objekt: In einem Weidenkorb oder auch auf einer Etagere oder in einer Glasschale auf dem Tisch sorgen Kastanien sofort für Herbstlaune. Und später machen wir aus den Kastanien eine Maronensuppe oder fein karamellisierte Maronen oder auch eine süße Maronencreme mit Vanille.

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Vegetarische Rezepte