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Obst

Knackiges Gemüse ist eine leckere Beilage, kann aber auch solo ein tolles Hauptgericht sein. Gemüse ist so gesund: Es strotzt nur so vor Vitaminen, Mineralstoffen und guten Kohlenhydraten und ist dabei kalorienarm. Wir lieben Gemüse!

AubergineAubergine
Sie sieht toll aus und schmeckt besonders gut in mediterranen, sommerlichen Gerichten. Die Aubergine ist ein mildes Gemüse.

Gemüse im Sommer
Aubergine: Rezepte & Infos

BohnenBohnen
Bohnen sollten regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Das Gemüse enthält viel Eiweiß und schmeckt in vielen, verschiedenen Gerichten.

Gemüse mit viel Eiweiß
Bohnen: Rezepte & Infos

GurkeGurke
Die Gurke besteht zu rund 96 Prozent aus Wasser. Damit eignet sich das Gemüse prima für Gerichte an heißen Sommertagen.

Gemüse mit viel Wasser
Gurke: Rezepte & Infos

KartoffelnKartoffeln
Kartoffeln sind die klassische Beilage, machen sich gut in Suppen, Salaten und Aufläufen und zählen zum Gemüse.

Gemüse für jede Gelegenheit
Kartoffeln: Rezepte & Infos

KohlKohl
Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl und all die anderen Kohlsorten sind sehr gesund. Manche bekommt man nur im Winter, andere auch in der warmen Jahreszeit.

Gemüse für jede Gelegenheit
Kohl: Rezepte & Infos

KürbisKürbis
Kürbis gibt es in vielen Sorten und teilweise gigantischen Größen. In der Küche ist der Kürbis herrlich unkompliziert und vielseitig in der Verwendung.

Das schwergewichtige Gemüse
Kürbis: Rezepte & Infos

LauchLauch
Die Stangen kennen wir als Lauch oder auch Porree. Sie bringen Würze in Gerichte und können sogar leicht selbst angepflanzt werden.

Das aromatische Gemüse
Lauch: Rezepte & Infos

MangoldMangold
Mangold ist ein fast vergessenens Gemüse. Dabei sind Blätter und Stile leicht zuzubereiten, und außerdem gesund und lecker. Saison ist im Sommer.

Gemüse mit Geschichte
Mangold: Rezepte & Infos

MöhrenMöhren
Möhren sind gesund und das ganze Jahr über im Handel erhältlich. Das beliebte Gemüse macht zu vielen Gerichten eine prima Figur auf dem Teller.

Das Gemüse zum Anbeißen
Möhren: Rezepte & Infos

PaprikaPaprika
Paprika ist in der Küche ein echter Tausendsassa – ob frisch im Salat, verarbeitet in vielseitigen Gerichten oder als Gewürz.

Vielseitiges Gemüse
Paprika: Rezepte & Infos

PilzePilze
Champignons, Pfifferlinge und all die anderen kleinen Gesellen mit Hut zählen zum beliebesten Gemüse. Sie passen zu vielem und sind schnell gemacht.

Gemüse mit Hütchen
Pilze: Rezepte & Infos

RhabarberRhabarber
Die einen lieben das Gemüse und sein unverwechselbares Aroma, die anderen finden es zu sauer und mögen das Gemüse gar nicht: Rhabarber ist Geschmackssache.

Gemüse für Liebhaber
Rhabarber: Rezepte & Infos

SalatSalat
Grünen Salat gibt es in vielen Varianten: Er darf auf Partys nicht fehlen, ist im Sommer ein leichtes Hauptgericht und steht bei Figurbewussten hoch im Kurs.

Gemüse für die schlanke Linie
Salat: Rezepte & Infos

SpargelSpargel
Der Liebling aller Feinschmecker hat von April bis Juni Saison – in dieser Zeit erfreut uns das Gemüse in feinen Gerichten, Suppen und Salaten.

Die Königin der Gemüse
Spargel: Rezepte & Infos

SpinatSpinat
Spinat ist Geschmackssache. Vor allem Kinder sind oft keine Fans vom gesunden Gemüse. Dass Spinat wirklich lecker ist, zeigen unsere Rezepte.

Gemüse mit Imageproblemen
Spinat: Rezepte & Infos

TomatenTomaten
Vollreife Sommertomaten sind besonders aromatisch. Das Gemüse schmeckt in fruchtig-pikanten Suppen und Salaten sowie in Dips und sogar Desserts.

Vielseitiges Gemüse
Tomaten: Rezepte & Infos

ZucchiniZucchini
Zucchini bringen den Sommer auf den Teller. Trotz oder gerade wegen des relativ geringen Eigengeschmacks ist das Gemüse vielseitig in der Zubereitung.

Mediterranes Gemüse
Zucchini: Rezepte & Infos

ZwiebelZwiebel
Zwiebeln können mehr als “nur” Aroma in den Salat zu bringen! Als Gemüse sind sie äußerst vielseitig und aromatisch.

Vielseitiges Gemüse
Zwiebel: Rezepte & Infos