Knackiges Gemüse ist eine leckere Beilage zu fast allen Gerichten. Und es ist so gesund: Gemüse strotzt nur so vor Vitaminen, Mineralstoffen und guten Kohlehydraten und ist dabei kalorienarm. Wir lieben Gemüse!
Aubergine
Sie sieht toll aus und schmeckt besonders gut in mediterranen, sommerlichen Gerichten. Die Aubergine ist ein mildes Gemüse.
Gemüse im Sommer
Rezepte & Infos zur Aubergine
Bohnen
Bohnen sollten regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Das Gemüse enthält viel Eiweiß und schmeckt in vielen, verschiedenen Gerichten.
Gemüse mit viel Eiweiß
Rezepte & Infos zu Bohnen
Gurke
Die Gurke besteht zu rund 96 Prozent aus Wasser. Damit eignet sich das Gemüse prima für Gerichte an heißen Sommertagen.
Gemüse mit viel Wasser
Rezepte & Infos zur Gurke
Kürbis
Kürbis gibt es in vielen Sorten und teilweise gigantischen Größen. In der Küche ist der Kürbis herrlich unkompliziert und vielseitig in der Verwendung.
Das schwergewichtige Gemüse
Rezepte & Infos zum Kürbis
Mangold
Mangold ist ein fast vergessenens Gemüse. Dabei sind Blätter und Stile leicht zuzubereiten, und außerdem gesund und lecker. Saison ist im Sommer.
Gemüse mit Geschichte
Rezepte & Infos zum Mangold
Möhren
Möhren sind gesund und das ganze Jahr über im Handel erhältlich. Das beliebte Gemüse macht zu vielen Gerichten eine prima Figur auf dem Teller.
Das Gemüse zum Anbeißen
Rezepte & Infos zu Möhren
Paprika
Paprika ist in der Küche ein echter Tausendsassa – ob frisch im Salat, verarbeitet in vielseitigen Gerichten oder als Gewürz.
Vielseitiges Gemüse
Rezepte & Infos zur Paprika
Rhabarber
Die einen lieben das Gemüse und sein unverwechselbares Aroma, die anderen finden es zu sauer und mögen das Gemüse gar nicht: Rhabarber ist Geschmackssache.
Gemüse für Liebhaber
Rezepte & Infos zu Rhabarber
Salat
Grünen Salat gibt es in vielen Varianten: Er darf auf Partys nicht fehlen, ist im Sommer ein leichtes Hauptgericht und steht bei Figurbewussten hoch im Kurs.
Gemüse für die schlanke Linie
Rezepte & Infos zum Salat
Spargel
Der Liebling aller Feinschmecker hat von April bis Juni Saison – in dieser Zeit erfreut uns das Gemüse in feinen Gerichten, Suppen und Salaten.
Die Königin der Gemüse
Rezepte & Infos zum Spargel
Spinat
Spinat ist Geschmackssache. Vor allem Kinder sind oft keine Fans vom gesunden Gemüse. Dass Spinat wirklich lecker ist, zeigen unsere Rezepte.
Gemüse mit Imageproblemen
Rezepte & Infos zum Spinat
Tomaten
Vollreife Sommertomaten sind besonders aromatisch. Das Gemüse schmeckt in fruchtig-pikanten Suppen und Salaten sowie in Dips und sogar Desserts.
Vielseitiges Gemüse
Rezepte & Infos zu Tomaten
Zucchini
Zucchini bringen den Sommer auf den Teller. Trotz oder gerade wegen des relativ geringen Eigengeschmacks ist das Gemüse vielseitig in der Zubereitung.
Mediterranes Gemüse
Rezepte & Infos zur Zucchini
