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Rezeptklassiker

Diese Rezeptklassiker erinnern uns an unsere Kindheit: Rouladen am Sonntag, als Nachtisch Schokopudding und Pizza Margherita im Italienurlaub. Herrlich! Rezeptklassiker erleben ein Revival. Wir zeigen die Zubereitung Schritt für Schritt.

Fish and Chips
Das heimliche Nationalgericht der Engländer schmeckt mit Mushy Peas und Malzessig besonders gut.

Englands Imbiss-Klassiker:
Fish and Chips

Hühnersuppe
Die warme Suppe mit Gemüse und Hühnchen schmeckt an kalten Tagen besonders gut und ist richtig gesund.

Köstlich und wohltuend:
Hühnersuppe

Bolognese
Die wohl bekannteste Spaghetti-Sauce weltweit: die herzhafte Bolognese mit Hackfleisch und Tomaten.

Grüße aus Italien:
Bolognese

Apfelmus
Das herrlich süß-säuerliche Apfelmus ist ganz einfach zuzubereiten und bei allen beliebt und toll zu kombinieren.

Liebling aus der Kindheit:
Apfelmus

Club Sandwich
Ein fantastisches Sandwich mit doppelter Fleischeinlage: Bacon und Hähnchenbrust verfeinern den amerikanischen Klassiker.

Sandwich für Hochstapler:
Club Sandwich

Rote Grütze
Die süße Grütze aus roten Früchten ist besonders beliebt in Norddeutschland. Toll mit Vanillesauce oder Eis!

Nordisch gut:
Rote Grütze

Caesar’s Salad
Der Klassiker aus den USA mit knusprigen Croûtons und feinem Parmesan.

Herzhafter Salat:
Caesar’s Salad

Frankfurter Grüne Sauce
Die kalte Sauce mit frischen Kräutern passt zu fast allem: Fleisch, Fisch oder Kartoffeln.

Bringt Farbe auf den Teller:
Frankfurter Grüne Sauce

Vitello tonnato
Für Feinschmecker: hauchdünnes Kalbsfleisch mit einer Sauce aus Mayonnaise mit Thunfisch und Kapern.

Feines aus Italien:
Vitello tonnato

Paella
Ein spanisches Pfannengericht, das zum weltweiten Klassiker wurde: edler Safran-Reis mit Fisch, Fleisch und Krustentieren.

Alles aus einer Pfanne:
Paella

Erbsensuppe
Für kalte Tage: die klassische Erbsensuppe mit Speck und Wiener Würstchen.

Herzhafte Suppe:
Erbsensuppe

Gefüllte Paprika
Paprika, Reis, Fleisch und das Ganze im Ofen mit Käse überbacken – das kann nur gut schmecken!

Einfach mediterran:
Gefüllte Paprika

Porridge
Cremig, süß und warm: das britische Äquivalent zum deutschen Müsli macht viel her.

Britisches Frühstück:
Porridge

Köttbullar
Heiß und saftig: die kleinen, runden Hackbällchen, bekannt aus den schwedischen Möbelhäusern, sind überall beliebt.

Klassiker aus Schweden:
Köttbullar

Scholle Finkenwerder ArtScholle Finkenwerder Art
Scholle mit würzigem Speck und Salat als Beilage: Das liebt man nicht nur in Norddeutschland.

Klassiker mit Fisch:
Scholle Finkenwerder Art

Arme RitterArme Ritter
Süß, heiß, knusprig: Arme Ritter sind eine klassische Süßspeise, die man auch in den USA liebt.

Süßes Hauptgericht:
Arme Ritter

WurstsalatWurstsalat
Deftig und würzig ist der Wurstsalat. Dazu reichen wir Laugengebäck – natürlich auch selbst gemacht!

Deftiger Rezeptklassiker:
Wurstsalat

Königsberger KlopseKönigsberger Klopse
Einfach eine runde Sache: Königsberger Klopse sind ein klassisches Gericht und überall beliebt!

Klopse selber machen:
Königsberger Klopse

Rote GrützeRote Grütze
Ein fruchtiger Desserklassiker aus Nordfriesland: köstliche Rote Grütze mit saftigen Beeren.

Fruchtiges Dessert:
Rote Grütze

Linsen mit SpätzleLinsen mit Spätzle
Das schwäbische Nationalgericht machen wir von A bis Z selber – auch die Spätzle!

Spätzle schaben:
Linsen mit Spätzle

Krabbensalat

Krabbensalat
Nordisch frisch: der klassische Krabbensalat mit feinen Nordseekrabben und frischem Dill.

Aus dem Meer:
Krabbensalat

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff
Ein deftiger Klassiker mit frischen Pilzen und feinen Fleischstreifen, der an kalten Tagen schön wärmt!

Herzhaftes Geschnetzeltes:
Boeuf Stroganoff

Minestrone

Minestrone
Einer der großen Klassiker aus Italien: die Suppe mit viel frischem Gemüse!

Klassische Suppe:
Minestrone

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat
Die Variationsmöglichkeiten sind vielfältig. Wir liefern Ihnen das Grundrezept für Kartoffelsalat.

Klassiker für jede Gelegenheit:
Kartoffelsalat

MaultaschenSchwäbische Maultaschen
Was wäre die schwäbische Küche ohne ihre Maultaschen? Wir zeigen Schritt für Schritt die Zubereitung des Klassikers.

Etwas aufwendiger:
Schwäbische Maultaschen

Mousse au ChocolatMousse au Chocolat
Die Mousse schmeckt im Urlaub in Frankreich natürlich am besten. Aber auch zu Hause können Sie eine köstliche Mousse au Chocolat zubereiten.

Süße Sünde:
Mousse au Chocolat

GulaschGulasch
Ein deftiges und zugleich doch feines Sonntagsessen. Wir verfeinern das klassische Gulasch mit frischer Paprika.

Schmorgericht:
Gulasch

Pizza MargheritaPizza Margherita
Sie ist die Grundversion jeder Pizza: die klassische Pizza Margherita. Wir zeigen, wie Sie die Pizza mit feinem Hefeteig ganz leicht selber machen.

Pizza selber machen:
Pizza Margherita

ReibekuchenReibekuchen
Auf keinem Jahrmarkt oder Weihnachtsmarkt dürfen die Reibekuchen fehlen. Wir machen Sie selbst: aus frischen Kartoffeln und mit viel Liebe!

Knuspriger Klassiker:
Reibekuchen

Rouladen

Rouladen
Rouladen gehören zu den ganz großen Rezeptklassikern. Wir machen Rouladen aus Rindfleisch und zeigen Ihnen auch, wie Sie die Rouladen gekonnt aufrollen.

Feines Fleischgericht:
Rouladen

RoastbeefRoastbeef
Roastbeef passt immer: auf Partys, als Sonntagsbraten oder für kleine Familienfeste. Wir verraten Ihnen, wie Sie das Roastbeef perfekt zubereiten.

Kaltes Gericht:
Roastbeef

SchokopuddingSchokopudding
Können wir eigentlich noch selber einen Schokopudding kochen? Ohne Pulver? Wir können! Hier kommt das Rezept für klassischen Schokopudding.

Tolles Dessert:
Schokopudding

SenfeierSenfeier
Aus Eiern lässt sich eine Menge machen – zum Beispiel Senfeier. Letztere sind so ein vollwertiges Mittagessen.

Schnell gemacht:
Senfeier

FlammkuchenFlammkuchen
Flammkuchen ist knusprig, würzig belegt und ideal zu Wein. Wir haben das Rezept zum französischen Rezeptklassiker!

Schmeckt nach Urlaub:
Flammkuchen

TomatensuppeTomatensuppe
Die Tomatensuppe schmeckt zu jeder Jahreszeit, kann nach Herzenslust verfeinert werden, und die meisten Zutaten haben wir immer im Haus.

Unkompliziert:
Tomatensuppe

Matjes nach HausfrauenartMatjes nach Hausfrauenart
Der Rezeptklassiker aus der norddeutschen Küche: Matjes nach Hausfrauenart. Dazu passen Pellkartoffeln.

Norddeutscher Klassiker:
Matjes nach Hausfrauenart

KohlrouladenKohlrouladen
Wenn es draußen kälter wird, lieben wir Deftiges wie die Kohlrouladen. Sie gehören zu den Klassikern im Herbst und Winter.

Rustikaler Genuss:
Kohlrouladen

HühnerfrikasseeHühnerfrikassee
Hühnerfrikassee ist speziell bei Kindern ein sehr beliebtes Gericht, aber auch Erwachsene mögen diesen Rezeptklassiker.

Beliebt bei Kids:
Hühnerfrikassee

GurkensalatGurkensalat
Gurkensalat schmeckt immer: Als Beilage genauso wie als Vorspeise oder Hauptspeise an heißen Sommertagen.

Frische-Kick:
Gurkensalat

Graved LachsGraved Lachs
Früher lagerte Graved Lachs in der Erde, um haltbar und aromatisch zu werden. Heute geht das zum Glück einfacher.

Feiner Genuss:
Graved Lachs

SpätzleSpätzle
Für leckere Spätzle bedarf es nur drei Zutaten: Mehl, Eier und Salz. Wie man Spätzle zubereitet, erfahren Sie in unserem Rezeptklassiker!

Echt hausgemacht:
Spätzle

GansGans
Als Festtagsbraten ist die Gans längst Tradition. Je nach Geschmack lässt sie sich auch füllen. Wir bereiten die klassische Gans zu.

Ganz lecker:
Gans

FrikadellenFrikadellen
Frikadellen eignen sich als Party-Snack, für Ausflüge und Kindergeburtstage. Frikadellen sind einfach zu machen und schmecken kalt oder warm.

Alle lieben sie:
Frikadellen

Falscher HaseFalscher Hase
Falscher Hase ist ein Hackbraten, der mit hartgekochten Eiern gefüllt ist. Besonders gut schmeckt er zu Krautgemüse, Erbsen oder Salat.

Täuschungsmanöver:
Falscher Hase

Crêpes ZuzetteCrêpes Zuzette
Schon im 19. Jahrhundert widmete der Prince of Wales seiner heimlichen Flamme ein Crêpes-Rezept – einer Näherin namens Suzette. So entstand das Crêpes Zuzette!

Süßes Geheimnis:
Crêpes Zuzette

Cordon bleuCordon bleu
Warum heißt ein Schnitzel “Blaues Band”? Zum Namen Cordon bleu gibt’s viele Legenden. Eins ist sicher: Cordon bleu schmeckt!

Schön saftig:
Cordon bleu

Chili con carneChili con carne
Chili con carne stammt aus Nordamerika, gibt sich aber oft als Mexikaner aus. Macht nichts, wir küren den Eintopf trotzdem zu unserem Partyliebling.

Perfekter Eintopf:
Chili con carne

Boeuf bourguignonBoeuf bourguignon
Boeuf bourguignon trägt diesen Namen aufgrund seiner beiden Hauptzutaten: Rindfleisch und Burgunderwein.

Französisch:
Boeuf bourguignon

BackfischBackfisch
Ein Backfisch in knuspriger Panade schmeckt allen. Man bereitet den Backfisch in der Pfanne, im Ofen oder der Friteuse zu.

Knusprige Hülle:
Backfisch

ObatzterObatzter
Kein Bayer ohne seinen Obatzter! Die knusprige Brezel und der cremig-pikante Käse sind ein kulinarisches Traumpaar.

Cremiger Käse:
Obatzter

ZwiebelkuchenZwiebelkuchen
Snack für zünftige Partys und klassisch zu spritzigen Federweißer: der herzhafte Blechkuchen mit Zwieben und saurer Sahne.

Federweißer-Partner:
Zwiebelkuchen

Currywurst mit PommesCurrywurst mit Pommes
Manchmal muss es einfach das Dream-Team sein! Für viele vielleicht überraschen: Ja, man kann Currywurst mit Pommes selber machen.

Fast Food de luxe:
Currywurst mit Pommes

Grünkohl mit PinkelGrünkohl mit Pinkel
Gerade für Norddeutsche ist das der Klassiker unter den Klassikern: frischer Grünkohl mit deftiger Wurst.

Ausflug ins Grüne:
Grünkohl mit Pinkel

FlammeriFlammeri
Flammeri aus Grieß und Milch mit Kompott ist in süßer Rezeptklassiker, der besonders Kindern große Freude bereitet.

Feiner Grießpudding:
Flammeri mit Kompott

Toast HawaiiToast Hawaii
Das überbackene Schnittchen wurde vom ersten deutschen Fernsehkoch erfunden. Mittlerweile ist das Toast ein Rezeptklassiker.

Herzhaft & süß:
Toast Hawaii

RatatouilleRatatouille
Frisches Sommergemüse zusammen in einem Topf ergibt dieses klassische, aromatische Schmorgericht.

Sommer im Topf:
Ratatouille

LasagneLasagne
Es gibt so viele Variationen für die Lasagne! Wir zeigen die Zubereitung der klassischen Lasagne mit Hackfleisch.

Schicht-Arbeit:
Lasagne

LammkeuleLammkeule
An Festtagen, Sonntagen oder zu Ostern: Die Lammkeule ist ein feines Gericht. Hier sehen Sie, wie die Keule im Schmortopf gelingt.

Fleisch-Klassiker:
Lammkeule

TafelspitzTafelspitz
Tafelspitz ist ein klassisches Gericht für Feiern oder Sonntage. In einer selbst gemachten Brühe wird das feine Rindfleisch gekocht.

Festessen:
Tafelspitz

BackklassikerBackklassiker
Wir haben noch viel mehr Klassiker für Sie! Denn auch beim Backen kann man die Tradition aufleben lassen – mit Apfelkuchen, Biskuitrolle und Co.

Zu den Backklassikern:
Backen mit Tradition