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Gemüsegarten im Juli
Immer frischen Rucola ernten

Rucola, die Salatrauke, wächst so rasch wie Kresse und kann noch bis September im Abstand von 15 bis 20 cm gesät werden. Vier Wochen später beginnt die Ernte. Schneiden Sie die Blätter nicht zu tief ab, damit eine zweite oder dritte Ernte heranwächst.

Bereits nach zwei bis drei Wochen sät man erneut aus. Salatrauke gedeiht in der Sonne ebenso wie im Halbschatten. Den Boden sollte man mit Kompost düngen und die Pflanzen stets gut feucht halten. Rucola enthält viel Betacarotin, aber auch viel Nitrat.
Der Nitratgehalt sinkt, wenn man nur wenig düngt und die Blätter nur an sonnigen Tagen und erst am Nachmittag erntet.


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Foto: www.pixelio.de