Kopf- und Eissalate können Sie Anfang August noch aussäen, danach allerdings nur noch pflanzen. Sortentipp: Die Kopfsalat-Sorte "Dynamite" soll Schnecken nicht schmecken. Pflück- und Schnittsalate kann man bis September noch aussäen. Dekorativ sieht ein Schachbrettmuster mit grünen und roten Salaten aus. Sehr ertragreich und für den Herbst zu empfehlen sind der grüne Pflücksalat "Grand Rapids" und der rotblättrige Petticoat-Salat "Lollo Rosso". Beide schmecken kräftig.