Zubereitung
1. Die Kabeljaufilets in Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln. Basilikum hacken, mit den Tomatenwürfeln vermengen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

2. Die Fischfilets auf vier Bögen Backpapier verteilen und mit Tomatenragout bedecken. Je eine Zitronenscheibe auflegen.

3. Das Backpapier über den Filets zusammenklappen und mit Büroklammern an allen Seiten gut verschließen.

4. Die Päckchen auf ein Backblech setzen und im heißen Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 20-25 Min. garen. Dazu paßt Baguette.

Kategorie
Fisch


Eigenschaften
Ganz einfach
Kalorienarm
Raffiniert


Nährwerte
Fett in g: 6
Kohlenhydrate in g: 4
kcal: 182


Zubereitungszeit
45 min

Zutaten
Für 4 Personen
4 Kabeljaufilets (Ö 150 g)
2 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
5 Tomaten
1 Bund Basilikum
2 El Olivenöl
Backpapier
4 Zitronenscheiben