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Zubereitung
Kartoffel schälen, grob raspeln. Mit Ei, Parmesan und Mehl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl möglichst in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus der Masse 6 Rösti braten. Pro Stück 2 El Masse in die Pfanne geben und gut zusammendrücken. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braun braten. Behutsam wenden, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Kategorie
Beilage
Kartoffeln
Eigenschaften
Ganz einfach
Schnell
Nährwerte
kcal: 466
Zubereitungszeit
20 min
Zutaten
Für 2 Personen
250 g Süsskartoffel (1 großes Exemplar, ersatzw.
250 g mehlig kochende Kartoffeln)
1 Ei (Kl. M)
4 El Parmesan, frisch gerieben
2 Tl Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
5 El Öl
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