Lebenshilfe: die "KitchenAid"

Geld oder Liebe - wer Kuchen backen kann, kriegt sogar beides. Dafür braucht Wohnressortleiterin Maja Schacht allerdings dringend die richtige Ausrüstung

Unterschätzen Sie niemals die Wirkung eines Kuchens. Gute Kuchen retten Feste, trocknen Tränen, erobern Männerherzen und wenn ich einer Bekannten glauben darf, verdankt sie ihrer Backkunst sogar die Beförderung.

Was das denn für ein Kuchen gewesen sei? "Mei Äppelwoikuche halt!" ihr Apfelweinkuchen. Beförderung, klar. Mir bleibt dieses süße Manipulationsmittel leider vorenthalten, ich kann nicht backen. Abgesehen von einer Allergie gegen Rezepte sind mein spezielles Problem die Eier. Die übersehe ich gern und so ähneln meine Kuchen häufig kleinen, harten Schildkröten. Vielleicht fehlt mir aber auch nur das ultimative Equipment.

Und das kommt wie so oft aus Amerika. Der Ingenieur Herbert Johnston aus Ohio entwickelte 1908 eine Maschine, mit der man große Mengen Teig rühren konnte, etwa bei der Navy. Mit ihrem einzigartigen "Planetenrührwerk" (der Rührer kreist wie ein Planet auf einer elliptischen Bahn durch die Schüssel) wurde sie schnell unentbehrlich in jeder gut ausgestatteten Küche.

Die amerikanische Hausfrau konnte sich ganz entspannt die Nägel lackieren, während das Gerät am laufenden Band perfekte Teige produzierte. Das sei "die beste Küchenhilfe, die ich je hatte", bemerkte eine Kundin und kreierte damit den Namen: KitchenAid. In den Dreißigerjahren wurde das Design noch einmal überarbeitet, die Maschine ist mittlerweile in vielen Bonbonfarben zu haben. Wenn mir mal wieder ein Kuchen misslingt, retten mich übrigens zwei Packungen Schokofettglasur. Den Zusatz "fett" nehme ich wörtlich und schmiere die Schokolade zentimeterdick auf die Schildkröte. Dann verziere ich sie mit einer Handvoll Smarties. Sie werden es kaum glauben, aber mit der Methode habe ich schon grandiose Erfolge gefeiert. Nur auf die Beförderung warte ich noch ...