Rezepte aus der Kategorie: Eisspeisen / Halbgefrorenes

Was für eine Wucht: Das selbstgemachte Eis verfeinern wir mit einem Schuss Orangenlikör.

Rosmarin begleitet das erfrischende Dessert, das problemlos drei Tage vor dem Verzehr zubereitet werden kann. Am Festtag werden dann die Quitten geschmort und dazu gereicht.

Diese Zitronen sind alles andere als sauer: Ihr Fruchtfleisch wurde durch cremiges Sorbet ersetzt, die Schale gibt den Eisbecher.

Eis mit Kürbiskernöl statt Schokoladensoße – das klingt ungewöhnlich, ist aber ein echtes Geschmackserlebnis.

Die halbgefrorene Eismasse aus Wassermelone, Himbeeren und Minze krönt den Kokos-Joghurt mit Chiasamen. Für die Zitrusnote sorgen Limetten.

Das Eis macht sich in der Maschine von selbst, die Tarte ist ein Kinderspiel: Zucker und Butter in die Form geben, Zwetschgen darauf verteilen und mit Fertig-Blätterteig abdecken, Rein in den Ofen, ein Gedicht!

Weißwein, Marsala und ganz viel Frucht stecken in der Kaltschale, obendrauf kommt süßer Mandelcrunch.

Das Joghurteis, hier schön frisch mit Melisse, kann ganz einfach zu hause gemacht werden. Im Gegensatz zum Parfait ist es ein Leichtgewicht.

Die fruchtige Eistorte mit Himbeeren und Erdbeeren wird mit Schokolade und Zuckerstreuseln dekoriert.

Sahniges Eis mit Brombeeren ist ganz ohne Maschine schnell gezaubert.

Gesundes Stiel-Eis mit nur 2 Zutaten: Johannisbeeren und Zucker. Das Eis wird aus selbst gekochtem Johannisbeersaft gefroren.

Eis am Stiel: Brombeerpüree gemischt mit Vanillejoghurt. Bleibt vom Fruchtpüree noch etwas übrig, einfach mit der Eisspitze hineintunken.

Ein eiskaltes Meisterwerk aus Quark, Baumkuchen, Sahne und Cranberrys.

Schnell gemachtes Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren, Wasser und Zucker.

Parfait mit einem Hauch Menthol, zartem Schmelz und marinierten Grapefruits, Orangen und Clementinen dazu.

Parfait aus Sahnejoghurt, aromatischen Heidelbeeren und Mandelmakronen.

Granité mit Holunderblüten-Sirup, serviert auf frischen Melonenstückchen.

Himbeeren mit Vanilleeis - ein absoluter Klassiker der durch Kokosraspeln noch besser wird.

Feines Dessert: Auf einem selbst gemachten Karamellnest wird eine Kugel Vanilleeis mit Macadamia-Nüssen platziert.

Ein echter Farbtupfer - Mango-Limetten-Sorbet in einer grünen Limettenschale.

Fertiges Vanilleeis wird mit der Kartoffelpresse zu Spaghetti-Eis - als Sauce gibt es Kirschen mit Zimt.

Die Sahneeis-Masse wird mit Veilchensirup und Vanille aromatisiert, mit Himbeeren und Fruchtmark geschichtet und durchgeswirlt. Geröstete Pinienkerne geben Biss.

Ein exotisches Dessert aus gekühltem Kefirmousse mit exotischer Mangosauce.