Archiv

Blick auf Salzburg
24.06.2020
Gämsen haben es sich im Salzburger Stadtgebiet gemütlich gemacht. Hier werden sie gefüttert und fachgerecht betreut.
Baierwein-Reben
24.06.2020
Früher als „Sauerampfer“ verschrien, ist der Regensburger Landwein heute ein guter Grund für einen Ausflug in die urigen Weindörfer an der Donau.
Land und Berge. Zu Besuch beim Brot-Sommelier
17.07.2020
Haben Sie Ihrem Brot schon mal zugehört? Jörg Schmid macht das: Er ist einer der ersten Brot-Sommeliers in Deutschland. Nach seiner Bäckerlehre zog er Jahre durch die Lande, lernte kleine Bio-Bäckereien und Großbetriebe kennen. Er verrät uns,...
Land und Berge. Fahrradtouren in Deutschland
24.06.2020
Zugegeben, den Bienenfresser mit seinem farbenfrohen Gefieder, die schillernde Smaragdeidechse oder die kämpferische Gottesanbeterin wird man vom Rad aus kaum beobachten können. Doch allein ihr Vorkommen gibt schon einen Hinweis, wo wir hier...
Wilde Haflinger im Tessin
24.06.2020
Wo die Kastanienhaine auf etwa 1000 Metern Meereshöhe in saftige Gebirgswiesen übergehen, streift eine Herde wilder Pferde frei umher.
Regenborgen
24.06.2020
Gerhard Lux vom Deutschen Wetterdienst lüftet die Geheimnisse dieses wunderschönen Naturphänomens: dem Regenbogen.
Gillette Venus – Too beautiful to hide!
23.06.2020
Gewinnen Sie einen der neuen Premium Rasierer von Gillette Venus mit langlebigem Handstück in Trendfarbe rosegold – zu schön, um ihn im Badezimmer zu verstecken.
#ZuhauseImUrlaub – Damit Ihr Urlaub zu Hause unvergesslich wird!
23.06.2020
Gewinnen Sie ein Sommer-Set und holen Sie sich den Flair der Copacabana dank eBay einfach in die eigenen vier Wände.
Pikante Rhabarber-Tarte
28.05.2020
50 Min.
kcal: 341 pro Stück
Überraschung! Rhabarber mal von seiner würzigen Seite, mit Parmesan und mediterranen Kräutern. Für alle, denen das zu abenteuerlich klingt: Es gibt davon auch eine süße Variante!
Erdbeerr-Rhabarber-Naked-Cake
14.05.2020
90 Min.
kcal: 1065 pro Stück
Kein Guss, kein Überzug – leicht bekleidete Torten liegen immer noch im Trend. Kein Wunder, bei so cremigen, fruchtigen inneren Werten. Und die Außenwirkung? Genial! Ein Meisterwerk der Konditorkunst.
Buchweizen-Blini mit Rhabarber
14.05.2020
35 Min.
kcal: 719 pro Portion
Fenchelsamen und Salbeiblätter in Kombination mit feinem Himbeer-Rhabarber – die kleinen Hefeküchlein in russischer Tradition sind ein echtes Geschmackserlebnis.
Erdbeer-Rhabarber-Kranz
25.01.2021
60 Min.
kcal: 240 pro Stück
Sieht der nicht großartig aus? Fluffiger Hefeteig verdreht mit Erdbeer-Rhabarber-Püree. Marzipan macht das Prachtstück geradezu unwiderstehlich!
Erdbeerslush mit Gin
03.07.2020
20 Min.
kcal: 304 pro Glas
Erdbeeren und Minze sind ein Dreamteam. Wenn dann noch Gin und Limette ins Spiel kommen, ist das gemischte Doppel perfekt. Herrlich erfrischend!
Erdbeer-Bowl
07.10.2020
45 Min.
kcal: 867 pro Portion
Die bildschönen Bowls sind aus dem Food-Kosmos nicht mehr wegzudenken. Absolut zu Recht! Hier kommen Süßkartoffeln, Quinoa, Tomaten, Schafskäse, Zucchini, Minze, Joghurt und Erdbeeren ins Spiel. So bunt, so lecker.
Kohalrabisuppe mit Räucherlachs
21.01.2021
30 Min.
Kohlrabi und Kerbel schmecken herrlich zusammen – und wenn dann noch der Räucherlachs hinzukommt, ist diese Suppe eine wahre Geschmackskanone!
Zusammen sind wir stärker
06.05.2020
Unsere Welt hat sich völlig verändert. Wie gehen wir damit am besten um? Und: Dürfen wir auch Chancen darin sehen?
Sticky Chili Ribs mit Cole Slaw
28.05.2020
Die Ribs kommen heute mal asiatisch daher. Ingwer, Chili, Limette und Kokosnuss stillen Fernweh-Hunger. Die Kombination mit richtig gutem Schweinefleisch ist zum Reinlegen. Denn Honig-Süße, Limetten-Säure und Chili-Schärfe sind ein ziemliches...
Salted Caramel Crunch Brownies
11.05.2020
Heute bring ich eine Runde Salted Caramel Crunch Brownies mit. Die sind so gar nix für die schlanke Linie – aber verflixt lecker. In dieser Deluxe-Version kommt auf den schokoladig-weichen Brownie-Boden eine sahnige Karamellschicht mit Knusper...
Espresso Mousse Torte mit Mirror Glaze
18.05.2020
Let's talk about Mirror Glaze Cakes! Diese wunderschönen, mit einer hochglänzenden Glasur überzogenen Torten und Törtchen. Bei mir versteckt sich heute ein Espresso Mousse Törtchen unterm pinkfarbenen Spiegelglanz. Das kann man natürlich...
Spicy Salmon Poke Bowl
07.10.2020
Entspannt zurücklegen und mit Genuss diese wahnsinnig hippe und völlig unauthentische Poke Bowl verputzen. Die kommt mit Quinoa daher. Und mit einer ordentlichen Portion allerbestem Lachs. Wer mag, kann natürlich auch Sushi Reis verwenden. Alles...

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