"Hayati" von Fadi Alauwad - Bild 9
In „Hayati“, was Leben bedeutet, erzählt der syrische Koch Fadi Alauwad mit über 100 bunten Rezepten eine kulinarische Geschichte über seine Heimat. Er öffnet die Türen in die Welt der traditionellen syrischen Küche mit all ihren Farben, Gerüchen und Gewürzen. Ganz besonders toll: Persönliche Erinnerungen und die Geschichte Syriens sind fester Bestandteil des Buches.
Als Starkoch in Syrien, als Flüchtling in Deutschland. Autor Alauwad hat viel erlebt, doch Kochen bleibt immer die Musik in seinem Leben. Mit dieser Erkenntnis lädt er uns nun in die Welt der syrischen Gastfreundschaft ein. Geschmückt mit persönlichen Erfahrungen zeigt er Klassiker wie Hummus und Tabulé, bis hin zu Auberginen mit Hackfleisch oder Kurkuma Küchlein – häufig vegetarisch oder sogar vegan.
Mit zahlreichen Fotos von Heimat und Leuten schafft Alauwad ein einzigartiges Buch, welches mit bunten Gewürzen und neuen Zutaten die Lust aufs Nachkochen garantiert. „Hayati“ bringt den Orient in Ihre Küche und ist perfekt für alle, die über den Tellerrand hinausblicken wollen.
Hayati
Syrische Heimatküche
Als Starkoch in Syrien, als Flüchtling in Deutschland. Autor Alauwad hat viel erlebt, doch Kochen bleibt immer die Musik in seinem Leben. Mit dieser Erkenntnis lädt er uns nun in die Welt der syrischen Gastfreundschaft ein. Geschmückt mit persönlichen Erfahrungen zeigt er Klassiker wie Hummus und Tabulé, bis hin zu Auberginen mit Hackfleisch oder Kurkuma Küchlein – häufig vegetarisch oder sogar vegan.
Mit zahlreichen Fotos von Heimat und Leuten schafft Alauwad ein einzigartiges Buch, welches mit bunten Gewürzen und neuen Zutaten die Lust aufs Nachkochen garantiert. „Hayati“ bringt den Orient in Ihre Küche und ist perfekt für alle, die über den Tellerrand hinausblicken wollen.
Hayati
Syrische Heimatküche
- Erschienen im EMF Verlag
- Preis: 29,90 Euro
- 208 Seiten
- ISBN 978-3-86355-837-6
- Deutschsprachig
- Mehr Informationen: www.emf-verlag.de
