Käsemesser: Käse stilvoll servieren

Guter Käse ist ein edles Lebensmittel und sollte dementsprechend stilvoll serviert werden. Wir stellen zwei neue Ausführungen an Käsemessern vor, die wir besonders schön finden. Käse-Vorlegbesteck von Le Thiers Die Messer von Le Thiers aus Thiers in Frankreich sind in Deutschland relativ unbekannt und fast nur in der Gastro-Szene ein Begriff. Die Tradition der Messerherstellung reicht allerdings schon ins 14. Jahrhundert zurück. Um sich von der bekannten französischen Marke Laguiole abzusetzen, wurde 1990 eine Confrererie (Bruderschaft) gegründet, die diese bestimmte gebogene Messerform, wie beim Käsebesteck, als geschützte Marke Le Thiers festgelegt hat. Das heißt, Messer von Le Thier oder Le-Thier-Messer sind von ihrer Form her Unikate, über deren Qualität ebenfalls die Confrererie wacht.
Käsemesser: Käse stilvoll servieren
Käsevorleggabel und Messerbeil in Le Thiers-Form. Foto: Stilfactorei
Das handgearbeitete Käsevorlegbesteck besteht aus einer Käsevorleggabel und einem Messerbeil, die durchgehend aus extra starkem, rostfreiem Edelstahl gefertigt sind. Einen schönen, rustikalen Kontrast dazu bilden die Griffe aus Olivenbaumholz in typischer Le-Thiers-Form. Geliefert wird das Käsevorlegbesteck in einem Holzkästchen, das gleichzeitig der Aufbewahrung dient. Käsevorleggabel und Messerbeil sind nicht für die Spülmaschine geeignet.
Maße Gabel: L 21,5 cm, Beil: L 23 cm
Preis: 72,80 Euro
www.stilfactorei.de

Käsemesser “Milky Way Minor” von Alessi

Käsemesser: Käse stilvoll servieren
Das Käsemesser-Set "Milky Way Minor" besticht durch stilvollen Purismus. Foto: Alessi
Das Set “Milky Way Minor” wurde von den italienischen Designern Anna und Gian Franco Gasparini für Alessi entworfen und ist an das professionelle Messersets “La Via Lattea” der Marke Officina Alessi angelehnt.  Die Käsemesser “Milky Way Minor” fallen jedoch kleiner aus und sind für den Gourmet zu Hause gedacht, um Hartkäse, Weichkäse, halbharten und jungen Käse stilvoll zu schneiden.
Gefertigt sind die Käsemesser aus Edelstahl mit Griffen aus thermoplastischem Harz. Zur Aufbewahrung und leichten Entnahme der Käsemesser dient ein aus Bambusholz gefertigter Messerblock, der wie ein Buch aufgeklappt werden kann.
Käsemesser: Käse stilvoll servieren
Sehr praktisch ist die Aufbewahrung der Käsemesser "Milky Way Minor" im aufklappbaren Messerblock. Foto: Alessi
Maße Messerblock: 14 x 6,5 x 26 cm, Preis: 50 Euro
Preis Set “Milky Way Minor”: 75 Euro
www.alessi.de
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