▷ Valentinstag: Menüs für Zwei - Rezepte für eine romantischen Abend

Menü zum Verführen

Glamourös feiern! Tatar, Trüffel und Champagner – mit diesem Menü verführen sie Ihren Liebsten mit allen Sinnen.

30 Min.

kcal: 376 pro Portion

Am Valentinstag darf´s ruhig mal etwas mehr sein! Wir verwandeln Spaghettini mit Madeira-Soße und Trüffel in ein Menü deluxe.

Vorspeise

Rinderfilet-Tatar mit Parmesan-Brûlée

60 Min.

kcal: 230 pro Portion

Feigensenf verfeinert das Fleisch. Eine Art Gremolata aus Fenchel, Orangenschale und Petersilie ergänzt das Tatar.

Dessert

Champagner-Jelly mit Passionsfruchtschaum

20 Min.

kcal: 260 pro Portion

Das edle Champagner-Jelly wird verfeinert durch einen fruchtig-süßen Schaum aus Passionsfrucht und Holunderblütensirup.

Menü für Romantiker

Drei Gänge für ein schnelles Menü: Die Involtini sind im Nu gerollt und währenddessen gart das Lammkarree im Ofen. Für Südseefeeling sorgen hauchdünne Ananasscheiben.

Hauptgang

Lammkarree mit Olivenkruste und Gratin

90 Min.

kcal: 970 pro Portion

Unter einer mediterranen Kruste aus Oliven, getrockneten Tomaten und Kräutern gart das Lammkarree sanft im Backofen.

Vorspeise

Roastbeef-Involtini auf Tomaten-Carpaccio

30 Min.

kcal: 504 pro Portion

Die Roastbeef-Involtini sind köstlich mit Artischockenherzen, Gorgonzola und Rucola gefüllt.

Dessert

Ananas-Carpaccio mit Haferflocken-Crunch

40 Min.

kcal: 268 pro Portion

Saftige Frucht mit Rum, Knusperstreuseln, Minze und Kokosnuss. Und on Top ein Kokokssößchen.

Menü für das erste Date

Ein Menü um sein Date zu beeindrucken! Die Gerichte haben nämlich alle einen Wow-Effekt und sind dennoch einfach.

Rezept: Möhren-Lasagne mit Orangen-Bechamel

Hauptgang

Möhren-Lasagne mit Orangen-Béchamel

50 Min.

kcal: 734 pro Portion

Zwischen Möhren und Orangen-Béchamel-Sauce verstecken sich aromatische Riesengarnelen und lassen den Klassiker neu aufleben.

Vorspeise

Möhren-Nuss-Börek mit Rucolasalat

45 Min.

kcal: 678 pro Portion

In den Filoteigröllchen steckt eine Frischkäsecreme aus Pekannüssen, Möhren und Petersilie.

Dessert

Grießflammeri mit Holunder-Kirsch-Kompott

65 Min.

kcal: 675 pro Portion

Herrlich lockeres Flammeri daher mit einer feinen Orangennote in der Grießmasse. Dazu: Kompott und Pinienkern-Karamell.

Menü für den gemütlichen Abend

Den Abend in gemütlicher Zweisamkeit verbringen und sich mit einem Wohlfühl-Menü verwöhnen. Das gelingt am besten mit diesem italienisch angehauchten Menü.

Hauptgang

Linguine mit Auberginen und Ziegenkäse

40 Min.

kcal: 702 pro Portion

Linguine in cremiger Tomatensauce mit einem leckeren Topping aus Ziegenkäse, Auberginen und Pinienkernen. Eine leckere Pasta für kuschelige Abende.

Rezept: Knuspriger Mozarella mit Schmortomaten

Vorspeise

Mozzarella mit Schmortomaten

25 Min.

kcal: 716 pro Portion

Die geliebte Caprese mal aufregend anders: Hier kommt knuspriger Mozzarella mit Schmortomaten.

Dessert

Panna Cotta mit Obstsalat

40 Min.

kcal: 540 pro Portion

Göttlich - Panna cotta ist ein absoluter Klassiker und einfach zuzubereiten. Hier wird sie mit viel Frucht serviert.

Menü für Männerherzen

Am Valentinstag möchte man den Liebsten besonders verwöhnen. Dieses Menü lässt alle Männerherzen höher schlagen!

Hauptgang

Hackbraten mit Bärlauchkruste

70 Min.

kcal: 666 pro Portion

Durch und durch saftig: Pilze, Lauchzwiebeln und eine Bärlauch-Parmesankruste machen den Hackbraten komplett.

Vorspeise

Rote-Bete-Carpaccio auf Avocadocreme

45 Min.

kcal: 693 pro Portion

Hauchdünnes Carpaccio aus Rote-Bete-Scheiben mit Fenchelsalat auf einer samtigen Avocadocreme.

Dessert

Schokoladeneis mit Karamell-Birnen

50 Min.

kcal: 623 pro Portion

Einfach unwiderstehlich: Karamellsauce und warme Birnen lassen das Schokoladeneis zart dahinschmelzen.

Menü für Frauenherzen

Um die Herzdame zu überraschen ist dieses liebevolle Menü perfekt. Es gibt knackige Summerrolls, butterweiches Lachsfilet und goldbraune Crepes mit Karamellsauce.

Hauptgang

Kräuter-Lachsfilet mit Anna-Kartoffeln

60 Min.

kcal: 1120 pro Portion

Lachsfilet mit Kräuterhaube auf einer Weißwein-Mascarponesauce und dazu goldbraune Kartoffeln ist das perfekte Gericht für gemütliche Stunden.

Vorspeise

Summerrolls

25 Min.

kcal: 90 pro Stück

Avocado, Kiwi und Garnelen eingewickelt in Reispapier. Für Würze sorgt süß-scharfe Chilisauce.

Dessert

Crêpes mit Karamellsauce

35 Min.

kcal: 288 pro Stück

Der französische Klassiker aufregend anders: Hauchdünne Crêpes mit einer sahnigen Salz-Karamellsauce.

Menü für Vegetarier

Fleischlos glücklich: Ein wunderbares Menü zum Valentinstag lässt sich auch mit vegetarischen Zutaten zaubern.

Hauptgang

Ramen mit Tofu, Ei und Rosenkohl

40 Min.

kcal: 629 pro Portion

Bei der vegetarischen Ramen-Variante mit Buchweizennudeln, Rosenkohl, Ei und Tofu kommt jeder auf seine Kosten.

Vorspeise

Rezept: Avocado-Melonen-Verrine

35 Min.

kcal: 215 pro Portion

Vorweg gibt es Avocado, Gurke, rote Zwiebel, Koriander und Charentais-Melone im Glas. Köstliche erfrischend!

Rezept

Labneh mit Heidelbeeren, Honig und Pistazien

30 Min.

kcal: 408 pro Portion

Labneh mit Heidelbeeren, Vanille und Orangenblütenwasser. Dazu: Fruchtkompott, Blütenhonig und geröstete Pistazienkerne.

Valentinstag-Drinks zum Menü

Zum Anstoßen auf die Liebe! Prickelnde Drinks und Cocktails versüßen den Abend!

Rezept

"Pick me up"-Cocktail

5 Min.

kcal: 164 pro Glas

Ein stimmungsvoller Cocktail für einen reizvollen Abend.

Rezept

Zitronengras-Limonade mit Thai-Basilikum

15 Min.

Raffinierte Limonade mit Zitronengras, Melisse, Limette, Apfel und Thai-Basilikum. Mit Eiswürfeln und Sodawasser genießen.

Rezept

Mexican Rosemary Punch

15 Min.

Rosmarinsirup mit frisch gepresstem Grapefruitsaft mischen, Golden Tequila und Orangenlikör sorgen für feine Süße.