Herbstrezepte: zum Wärmen & Genießen

Jetzt kochen wir deftige Herbstgerichte mit Kürbis oder Wild, backen mit Äpfeln oder Birnen und servieren wärmende Aufläufe, Gratins und Eintöpfe. Frische Weintrauben, Maronen und selbst gesammelte Pilze landen in Pfanne oder Topf. Stöbern Sie durch unsere Herbstrezepte zum Genießen!

Deftig kochen im Herbst

Rezept: Kastanienfleckerl mit Birnen und Speck

Deftig & sättigend

Kürbisrisotto, Putenrollbraten mit Granatapfelsoße und Pasta mit Pilzen: So deftig und lecker sind unsere Rezepte für den Herbst!

Rezept: Käsespätzle

Köstliche Herbstpasta

Mit Kürbis, Pilzen, Käse und Nüssen werden Ihre Nudeln zur aromatischen Herbstpasta.

Rezept: Wintergartens mit Salat

Herzhafte Ofengerichte

Kürbis-Lauch-Strudel, Winzergratin und überbackene Maultaschen: herzhafte Rezepte für Ofengerichte.

Rezept: Rehrücken im Filoteig

Rehfilet, Wildschweinkeule und Hirschrücken – unsere Wildrezepte für Köstliches in der kalten Jahreszeit.

Rezept: Sauerkraut-Süßkartoffel-Auflauf

Gratins und Aufläufe

Mit Käse überbacken schmeckt alles gleich viel besser. Entdecken Sie Rezepte mit viel Herbstgemüse!

Kochen mit Kürbis

Rezept: Kürbis-Quitten-Suppe

Kürbissuppe: unsere Top 13

Cremig und mit karamellisierten Kürbiskernen oder exotisch mit Kokosmilch? Stöbern Sie in unseren besten Rezepte für Kürbissuppe – von einfach bis raffiniert!

Rezept: Gebackener Kürbis mit Aprikosen-Speck-Kruste

Raffiniertes mit Kürbis

In Risotto, auf Flammkuchen, als Füllung und auf Burgern: Entdecken Sie unsere Kürbisgerichte mit Hokkaido und Co.

Kürbis

Kürbis: Arten & Zubereitung

Erfahren Sie alles zu Kürbisarten, deren Zubereitung und welche Kürbisse sich für den berühmten Halloween-Kürbis eignen.

Herbstliches zum Erntedank

Kürbis-Rosmarin-Focaccia

Erntedankfest: herbstliche Rezepte

Mit einem Buffet aus Köstlichkeiten feiern wir Erntedank. Wir haben herbstliche Rezepte fürs Erntedankfest – vom Braten bis zum Dessert!

Bowle "Summer Plummer" mit Pflaumen

Getränke für Gemütlichkeit

Wenn die Tage kürzer werden, machen wir es uns mit Getränken mit Ingwer, Orange oder Schokolade gemütlich.

Herbstsalat

Herbstsalate: echte Sattmacher

Salate mit Kürbis, Rote Bete, Chicorée und Nüssen sorgen im Herbst für die richtige Portion Genuss und Vitamine!

Backen im Herbst

Birnenkuchen

Backen im Herbst: Kuchen, Torten & Gebäck

Im Herbst backen wir mit Birnen, Äpfeln, Walnüssen, Trauben und sogar Kürbis! Entdecken Sie unsere köstlichen Kuchen und Torten für den Herbst.

Rezept: Haselnuss-Käse-Tarte

Nusskuchen & Gebäck mit Nüssen

Haselnuss-Käsekuchen, Paranuss-Törtchen und Walnuss-Brownies sind wunderbar aromatisch!

Rezept: Apfel-Käsekuchen vom Blech

Köstliche Apfelkuchen-Rezepte

Saftiger Apfelkuchen vom Blech, mit Streuseln, Apfel-Tartes oder süße Apfeltaschen: unsere besten Apfelkuchen-Rezepte.

Kartoffel-Pizza mit Schafskäse: Rezept

Herzhaft backen: Rezepte für den Herbst

Herzhaft backen ist im Herbst genau das Richtige! Freuen Sie sich auf Rezepte für herzhafte Kuchen und Muffins, Pies, Tartelettes und gefüllte Brote.

Rezept: Quiche mit Butternusskürbis

Quiche: Herzhaftes aus dem Ofen

Wie wäre es mit einer würzigen Quiche Lorraine oder einer herzhaften Hackfleisch-Quiche?

Rezept: Flammkuchen

Rezepte & Tipps

Flammkuchen: so knusprig!

Ob Elsässer Art, mit Feigen und Ziegenkäse oder Kürbis: Wir haben die knusprigsten Flammkuchen-Rezepte!

Jetzt ist Pilz-Zeit!

Austernpilz-Schnitzel mit Kartoffel-Pilz-Salat: Rezept

Ob im Salat oder zum zarten Filet: Im Herbst veredeln wir unsere Lieblingsrezepte mit aromatischen Pfifferlingen – unsere neuen Rezeptideen für die Saison.

Rezept: Kürbisravioli

Steinpilze: köstliche Herbstküche

Perfekt zu Pasta, Suppe oder Soufflé – probieren Sie unsere leckeren Steinpilz-Rezepte.

Semmelknödel mit Rahmschwammerl

Steinpilze, Champignons & Co.

Austernpilz-Schnitzel, Steinpilz-Brotsuppe und Rouladen mit Champignons-Füllung – so vielseitig sind Pilzgerichte!