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  • Rezepte für Blätterteig-Snacks – süß und herzhaft

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Rezepte für Blätterteig-Snacks – süß und herzhaft

Blätterteig lässt sich für herzhafte Snacks und süße Kleinigkeiten hervorragend verwenden. Rezepte für Partys, Kaffeerunden und Filmabende.
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Lauch-Tarte mit Apfel und Käse
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Diese herzhafte Lauch-Tarte wird mit Äpfeln, Haselnüssen und Käse zu einem ganz besonderen Genuss – und steht im Nu fertig auf dem Tisch.
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Lauch-Tarte mit Apfel und Käse

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal,

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Aprikosen-Marzipan-Kringel
2 von 49
Verblüffend einfach und so lecker: Die Blätterteigschnecken sind aus Fertigteig, da spart man sich das Teigrühren und den großen Abwasch danach.
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Aprikosen-Marzipan-Kringel

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 52 kcal,

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Naked Pie mit Roter Bete
3 von 49
Zum Glück ist die Pie ohne Deckel, wäre doch zu schade, wenn man die leuchtende Füllung mit roten Rüben und Spinat nicht sehen könnte.
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Naked Pie mit Roter Bete

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 282 kcal,

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Pikante Kürbistarte: Rezept
4 von 49
Leuchtender Gruß aus der Küche: Die Hokkaido-Spalten werden mit Chili angebraten, bevor sie auf dem Blätterteig Platz nehmen.
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Pikante Kürbistarte

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 369 kcal,

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Auf einem Holzbrett stehen Blätterteigschnecken in einer Schüssel sowie ein Getränk mit Zitronen und eine Reibe
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Diese kleinen Blätterteigschnecken mit selbst gemachtem Basilikum-Pesto und Käse passen zu wirklich jedem Anlass und sind ein gelungener Partysnack. Dazu gibt's Gin Fizz.
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Blätterteigschnecken

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion

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Erdbeer-Blätterteig-Törtchen: Rezept
6 von 49
Blätterteigkörbchen dienen als leckere Gefäße für die lockere Vanillecreme. Auf diese kommen Erdbeeren, gehackte Pistazien und Puderzucker.
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Erdbeer-Blätterteig-Törtchen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal,

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Knusperstangen aus Mürbeteig in Osterhasen-Form auf einem Ostertisch
7 von 49
Knusperstangen für Ostern: Unsere Hasen aus Blätterteig, Haselnüssen und Kakao sind schnell gemacht.
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Knusperhasen aus Blätterteig

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 165 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

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Nektarinen-Törtchen: Rezept
8 von 49
Blätterteig bildet die Basis für eine leckere Quarkcreme getopt mit saftigen Nektarinen und knusprigen Pistazien-Streuseln.
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Nektarinen-Törtchen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 284 kcal,

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Rezept: Apfelrosen-Muffins von Zucker, Zimt und Liebe
9 von 49
Im Nu lassen sich aus Blätterteig, Mandelcreme und Apfelscheiben kunstvolle Apfelrosen-Muffins zaubern. Rosige Aussichten!
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Apfelrosen-Muffins von Zucker, Zimt und Liebe

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 279 kcal,

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Rezept: Orangen-Natas mit Kumquat-Kompott
10 von 49
Blätterteigküchlein mit zarter Vanillecreme. Das süße Kompott aus Kumquats und Zimt runden das Dessert ab.
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Orangen-Natas mit Kumquat-Kompott

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 283 kcal,

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Blätterteig-Schnecken mit Käse und Schinken
11 von 49
Knuspriger Blätterteig mit einer würzigen Füllung aus Käse, Schinken und Crème fraîche. Der schnelle Snacks für unterwegs oder Gäste.
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Blätterteigschnecken

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 112 kcal,

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Rezept: Erdbeer-Plunderstücke
12 von 49
Erdbeeren und Ouark sind das Herzstück auf knusprigem Blätterteigboden. Aprikosenkonfitüre sorgt für Glanz und Kürbiskerne für den Biss.
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Erdbeer-Plunderstücke

(1)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 348 kcal,

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Mini-Apfeltarte mit Gewürzschmand
13 von 49
Bei diesen kleinen Küchlein bleibt das Mehl im Schrank: Blätterteig mit Apfel und einem Klacks Schmand ergeben ein tolles Dessert für die Advents- und Weihnachtszeit.
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Mini-Apfeltarte mit Gewürzschmand

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 308 kcal,

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Rezept: Tomaten-Tarte-Tatin
14 von 49
Französischer Klassiker mal pikant: Tomaten mit Speck-Semmelbrösel-Füllung und Oliven auf Blätterteig.
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Tomaten-Tarte-Tatin

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal,

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Tomaten-Ricotta-Tarte
15 von 49
Eine einfach zubereitete Tarte, belegt mit der beliebten Kombination aus Tomaten, Rucola und Pinienkernen und einem herrlich knusprigem Teig.
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Tomaten-Ricotta-Tarte

(1)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 630 kcal,

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Rezept: Shiitake-Pies mit Asia-Gemüsesalat
16 von 49
Corned Beef mit Shiitakepilzen, Kartoffeln und Ingwer als würzige Füllung für kleine Blätterteig-Pies. Dazu: Salat aus Broccoli, Möhren, Rettich und Enoki-Pilzen.
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Shiitake-Pies mit Asia-Gemüsesalat

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 513 kcal,

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Pflaumen- & Käse-Franzbrötchen: Rezept
17 von 49

Pflaumen- und Käse-Franzbrötchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 222 kcal,

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Paranuss-Karamell-Törtchen
18 von 49
Für Biss sorgen die Paranusskerne, die sich den Blätterteig mit einer Karamell-Marzipan-Füllung teilen.
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Paranuss-Karamell-Törtchen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 510 kcal,

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Rezept: Mohn-Nuss-Schnecken
19 von 49

Mohn-Nuss-Schnecken

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 47 kcal,

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Rezept: Knusprige Weintraubentarte mit Quarkcreme und Vanille
20 von 49

Knusprige Weintraubentarte mit Quarkcreme und Vanille

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 145 kcal,

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Grünkohl-Blätterteigtaschen
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Grünkohl-Blätterteigtaschen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 338 kcal,

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Gestürzte Apfeltarte (Tarte Tatin): Rezept
22 von 49

Gestürzte Apfeltarte (Tarte Tatin)

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 365 kcal,

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Rezept: Fenchel-Orangen-Tarte
23 von 49
Einfache Sommer-Tarte: Auf den Fertig-Blätterteig kommen gebratener Fenchel und Orangenfilets, Roquefort sorgt für die herzhafte Note.
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Fenchel-Orangen-Tarte

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 166 kcal,

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Rezept: Espresso-Natas mit Fruchtsauce
24 von 49
Die portugiesischen Vanilletörtchen mit einem Schuss Espresso und dazu fruchtige Sauce!
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Espresso-Natas mit Fruchtsauce

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 242 kcal,

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Rezept: Blätterteig-Törtchen mit Erdbeeren
25 von 49
Schnell gebackenes Blätterteig-Gebäck mit Sahne und Erdbeeren.
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Blätterteig-Törtchen mit Erdbeeren

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 202 kcal,

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Blätterteig-Herzen
26 von 49
Champagner darf am Valentinstag nicht fehlen! Er versteckt sich in einer sahnigen Creme, zwischen Blätterteigschichten und Himbeeren.
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Blätterteig-Herzen mit Champagner-Mousse

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 795 kcal,

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Rezept: Blätterteig-Eierlikör-Törtchen
27 von 49
Luftiger Blätterteig wird mit Sahnecreme und fruchtigem Kompott gefüllt für einen süßen Leckerbissen zu Ostern.
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Blätterteig-Eierlikör-Törtchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 345 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Spargel
28 von 49

Blätterteig mit Spargel

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 224 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Schafskäse und Zwiebel
29 von 49

Blätterteig mit Schafskäse und Zwiebel

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 250 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Rhabarber und Kokos
30 von 49

Blätterteig mit Rhabarber und Kokos

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 227 kcal,

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Blätterteig mit Pesto und Lachs: Rezept
31 von 49

Blätterteig mit Pesto und Lachs

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 227 kcal,

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Blätterteig mit Artischocken und Tapenade Rezept
32 von 49

Blätterteig mit Artischocken und Tapenade

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 198 kcal,

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Blätterteig mit Apfel und Walnüssen: Rezept
33 von 49
Knuspriger Blätterteig bietet leckeren Apfelscheiben und Kumquat ein gemütliches Bett mit Walnüssen.
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Blätterteig mit Apfel und Walnüssen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal,

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Rezept: Baklava mit Ahornsirup
34 von 49

Baklava mit Ahornsirup

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 346 kcal,

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Rezept: Aprikosen-Tarte-Tatin
35 von 49
Butterkaramell, reife Aprikosen und Fertigblätterteig braucht es für die Tarte, dazu ein Klecks Kräuter-Cème-fraîche.
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Aprikosen-Tarte-Tatin

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal,

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Rezept: Apfeltarte
36 von 49

Apfeltarte

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal,

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Rezept: Ananastarte mit Mandeleis
37 von 49

Ananastarte mit Mandeleis

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

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Rezept: Schalotten-Pastete mit Mozzarella
38 von 49

Schalotten-Pastete mit Mozzarella

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 537 kcal,

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Rezept: Blätterteigtürmchen mit Beerenfrüchten
39 von 49

Blätterteigtürmchen mit Beerenfrüchten

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 422 kcal,

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Rezept: Blätterteig-Stangen mit Sesam
40 von 49

Blätterteig-Stangen mit Sesam

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 83 kcal,

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Rezept: Blätterteigpasteten
41 von 49

Blätterteigpasteten

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion

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Rezept: Blätterteig-Pastete mit Schinken-Füllung
42 von 49

Blätterteig-Pastete mit Schinken-Füllung

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Zwiebeln und Cheddar
43 von 49

Blätterteig mit Zwiebeln und Cheddar

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 264 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Ziegenkäse und Minze
44 von 49

Blätterteig mit Ziegenkäse und Minze

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 302 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Tunfisch und Zwiebeln
45 von 49

Blätterteig mit Tunfisch und Zwiebeln

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 249 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Roquefort und Weintrauben
46 von 49

Blätterteig mit Roquefort und Weintrauben

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 262 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Mozzarella und Salami
47 von 49

Blätterteig mit Mozzarella und Salami

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 236 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Mozzarella und Chili
48 von 49

Blätterteig mit Mozzarella und Chili

(0)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 190 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Hackfleischfüllung
49 von 49

Blätterteig mit Hackfleischfüllung

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion

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Rezepte in dieser Galerie

Lauch-Tarte mit Apfel und Käse
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Mini-Christstollen sind hübsche, kleine Geschenke aus der Küche und perfekte Mitbringsel für Freunde und Familie. Aber natürlich schmecken sie genauso gut, wenn man sie selbst isst.
Schneeflocken aus Lebkuchen
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75 Min. 80 kcal
Zum Aufessen eigentlich viel zu schade – wie gut, dass sich die Lebkuchen auch prima als Baumanhänger eignen. Aber wenn man einmal gekostet hat, geht der Baum vermutlich doch leer aus.
Schoko-Sesam-Cookies
Rezept Schoko-Sesam-Cookies

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Gruß aus der Levante-Küche: Tahin und Sesam geben der Haferflockenmasse einen orientalischen Anstrich, Schokolade und ein Hauch Fleur de Sel den Kick.
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Neben Kokosflocken tummeln sich gepuffter Amaranth und Trockenfrüchte wie Mangos, Cranberrys und Aprikosen in den kleinen Nocken – das macht sie besonders saftig.

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