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  • Rezepte für Blätterteig-Snacks – süß und herzhaft

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Rezepte für Blätterteig-Snacks – süß und herzhaft

Blätterteig lässt sich für herzhafte Snacks und süße Kleinigkeiten hervorragend verwenden. Rezepte für Partys, Kaffeerunden und Filmabende.
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Lauch-Tarte mit Apfel und Käse
© Wolfgang Schardt
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Diese herzhafte Lauch-Tarte wird mit Äpfeln, Haselnüssen und Käse zu einem ganz besonderen Genuss – und steht im Nu fertig auf dem Tisch.
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Lauch-Tarte mit Apfel und Käse

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal,

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Aprikosen-Marzipan-Kringel
© Wolfgang Schardt
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Verblüffend einfach und so lecker: Die Blätterteigschnecken sind aus Fertigteig, da spart man sich das Teigrühren und den großen Abwasch danach.
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Aprikosen-Marzipan-Kringel

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 52 kcal,

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Naked Pie mit Roter Bete
© Nicole Giger
3 von 48
Zum Glück ist die Pie ohne Deckel, wäre doch zu schade, wenn man die leuchtende Füllung mit roten Rüben und Spinat nicht sehen könnte.
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Naked Pie mit Roter Bete

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 282 kcal,

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Pikante Kürbistarte: Rezept
© Jonas von der Hude
4 von 48
Leuchtender Gruß aus der Küche: Die Hokkaido-Spalten werden mit Chili angebraten, bevor sie auf dem Blätterteig Platz nehmen.
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Pikante Kürbistarte

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 369 kcal,

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Erdbeer-Blätterteig-Törtchen: Rezept
© Wolfgang Schardt
5 von 48
Blätterteigkörbchen dienen als leckere Gefäße für die lockere Vanillecreme. Auf diese kommen Erdbeeren, gehackte Pistazien und Puderzucker.
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Erdbeer-Blätterteig-Törtchen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal,

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Knusperstangen aus Mürbeteig in Osterhasen-Form auf einem Ostertisch
© Grafschafter
6 von 48
Knusperstangen für Ostern: Unsere Hasen aus Blätterteig, Haselnüssen und Kakao sind schnell gemacht.
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Knusperhasen aus Blätterteig

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 165 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

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Nektarinen-Törtchen: Rezept
© Julia Hoersch
7 von 48
Blätterteig bildet die Basis für eine leckere Quarkcreme getopt mit saftigen Nektarinen und knusprigen Pistazien-Streuseln.
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Nektarinen-Törtchen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 284 kcal,

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Rezept: Apfelrosen-Muffins von Zucker, Zimt und Liebe
© Silke Zander
8 von 48
Im Nu lassen sich aus Blätterteig, Mandelcreme und Apfelscheiben kunstvolle Apfelrosen-Muffins zaubern. Rosige Aussichten!
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Apfelrosen-Muffins von Zucker, Zimt und Liebe

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 279 kcal,

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Rezept: Orangen-Natas mit Kumquat-Kompott
© Silke Zander
9 von 48
Blätterteigküchlein mit zarter Vanillecreme. Das süße Kompott aus Kumquats und Zimt runden das Dessert ab.
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Orangen-Natas mit Kumquat-Kompott

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 283 kcal,

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Blätterteig-Schnecken mit Käse und Schinken
© Silke Zander
10 von 48
Knuspriger Blätterteig mit einer würzigen Füllung aus Käse, Schinken und Crème fraîche. Der schnelle Snacks für unterwegs oder Gäste.
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Blätterteigschnecken

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 112 kcal,

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Rezept: Erdbeer-Plunderstücke
© Thorsten Suedfels
11 von 48
Erdbeeren und Ouark sind das Herzstück auf knusprigem Blätterteigboden. Aprikosenkonfitüre sorgt für Glanz und Kürbiskerne für den Biss.
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Erdbeer-Plunderstücke

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 348 kcal,

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Mini-Apfeltarte mit Gewürzschmand
© Julia Hoersch
12 von 48
Bei diesen kleinen Küchlein bleibt das Mehl im Schrank: Blätterteig mit Apfel und einem Klacks Schmand ergeben ein tolles Dessert für die Advents- und Weihnachtszeit.
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Mini-Apfeltarte mit Gewürzschmand

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 308 kcal,

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Rezept: Tomaten-Tarte-Tatin
© Thorsten Suedfels
13 von 48
Französischer Klassiker mal pikant: Tomaten mit Speck-Semmelbrösel-Füllung und Oliven auf Blätterteig.
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Tomaten-Tarte-Tatin

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal,

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Tomaten-Ricotta-Tarte
© Anke Politt
14 von 48
Eine einfach zubereitete Tarte, belegt mit der beliebten Kombination aus Tomaten, Rucola und Pinienkernen und einem herrlich knusprigem Teig.
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Tomaten-Ricotta-Tarte

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 630 kcal,

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Rezept: Shiitake-Pies mit Asia-Gemüsesalat
© Thorsten Südfels
15 von 48
Corned Beef mit Shiitakepilzen, Kartoffeln und Ingwer als würzige Füllung für kleine Blätterteig-Pies. Dazu: Salat aus Broccoli, Möhren, Rettich und Enoki-Pilzen.
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Shiitake-Pies mit Asia-Gemüsesalat

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 513 kcal,

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Pflaumen- & Käse-Franzbrötchen: Rezept
© Ulrike Holsten
16 von 48

Pflaumen- und Käse-Franzbrötchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 222 kcal,

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Paranuss-Karamell-Törtchen
© Anke Politt
17 von 48
Für Biss sorgen die Paranusskerne, die sich den Blätterteig mit einer Karamell-Marzipan-Füllung teilen.
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Paranuss-Karamell-Törtchen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 510 kcal,

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Rezept: Mohn-Nuss-Schnecken
© Thorsten Südfels
18 von 48

Mohn-Nuss-Schnecken

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 47 kcal,

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Rezept: Knusprige Weintraubentarte mit Quarkcreme und Vanille
© Jan-Peter Westermann
19 von 48

Knusprige Weintraubentarte mit Quarkcreme und Vanille

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 145 kcal,

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Grünkohl-Blätterteigtaschen
© Anke Politt
20 von 48

Grünkohl-Blätterteigtaschen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 338 kcal,

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Gestürzte Apfeltarte (Tarte Tatin): Rezept
© Carsten Eichner
21 von 48

Gestürzte Apfeltarte (Tarte Tatin)

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 365 kcal,

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Rezept: Fenchel-Orangen-Tarte
© Anke Politt
22 von 48
Einfache Sommer-Tarte: Auf den Fertig-Blätterteig kommen gebratener Fenchel und Orangenfilets, Roquefort sorgt für die herzhafte Note.
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Fenchel-Orangen-Tarte

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 166 kcal,

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Rezept: Espresso-Natas mit Fruchtsauce
© Maryam Schindler
23 von 48
Die portugiesischen Vanilletörtchen mit einem Schuss Espresso und dazu fruchtige Sauce!
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Espresso-Natas mit Fruchtsauce

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 242 kcal,

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Rezept: Blätterteig-Törtchen mit Erdbeeren
© Jeanette Schaun
24 von 48
Schnell gebackenes Blätterteig-Gebäck mit Sahne und Erdbeeren.
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Blätterteig-Törtchen mit Erdbeeren

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 202 kcal,

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Blätterteig-Herzen
© Uwe Schiereck
25 von 48
Champagner darf am Valentinstag nicht fehlen! Er versteckt sich in einer sahnigen Creme, zwischen Blätterteigschichten und Himbeeren.
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Blätterteig-Herzen mit Champagner-Mousse

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 795 kcal,

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Rezept: Blätterteig-Eierlikör-Törtchen
© Janne Peters
26 von 48
Luftiger Blätterteig wird mit Sahnecreme und fruchtigem Kompott gefüllt für einen süßen Leckerbissen zu Ostern.
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Blätterteig-Eierlikör-Törtchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 345 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Spargel
© Jan-Peter Westermann
27 von 48

Blätterteig mit Spargel

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 224 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Schafskäse und Zwiebel
© Jan-Peter Westermann
28 von 48

Blätterteig mit Schafskäse und Zwiebel

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 250 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Rhabarber und Kokos
© Jan-Peter Westermann
29 von 48

Blätterteig mit Rhabarber und Kokos

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 227 kcal,

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Blätterteig mit Pesto und Lachs: Rezept
© Jan-Peter Westermann
30 von 48

Blätterteig mit Pesto und Lachs

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 227 kcal,

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Blätterteig mit Artischocken und Tapenade Rezept
© Jan-Peter Westermann
31 von 48

Blätterteig mit Artischocken und Tapenade

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 198 kcal,

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Blätterteig mit Apfel und Walnüssen: Rezept
© Jan-Peter Westermann
32 von 48

Blätterteig mit Apfel und Walnüssen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal,

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Rezept: Baklava mit Ahornsirup
© Ulrike Holsten
33 von 48

Baklava mit Ahornsirup

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 346 kcal,

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Rezept: Aprikosen-Tarte-Tatin
© Wolfgang Schardt
34 von 48
Butterkaramell, reife Aprikosen und Fertigblätterteig braucht es für die Tarte, dazu ein Klecks Kräuter-Cème-fraîche.
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Aprikosen-Tarte-Tatin

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal,

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Rezept: Apfeltarte
© Thorsten Südfels
35 von 48

Apfeltarte

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal,

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Rezept: Ananastarte mit Mandeleis
© Janne Peters
36 von 48

Ananastarte mit Mandeleis

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

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Rezept: Schalotten-Pastete mit Mozzarella
© Wolfgang Schardt
37 von 48

Schalotten-Pastete mit Mozzarella

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 537 kcal,

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Rezept: Blätterteigtürmchen mit Beerenfrüchten
© Julia Hoersch
38 von 48

Blätterteigtürmchen mit Beerenfrüchten

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 422 kcal,

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Rezept: Blätterteig-Stangen mit Sesam
© Jan-Peter Westermann
39 von 48

Blätterteig-Stangen mit Sesam

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 83 kcal,

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Rezept: Blätterteigpasteten
© Uwe Schiereck
40 von 48

Blätterteigpasteten

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion

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Rezept: Blätterteig-Pastete mit Schinken-Füllung
© Thorsten Südfels
41 von 48

Blätterteig-Pastete mit Schinken-Füllung

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Zwiebeln und Cheddar
© Jan-Peter Westermann
42 von 48

Blätterteig mit Zwiebeln und Cheddar

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 264 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Ziegenkäse und Minze
© Jan-Peter Westermann
43 von 48

Blätterteig mit Ziegenkäse und Minze

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 302 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Tunfisch und Zwiebeln
© Jan-Peter Westermann
44 von 48

Blätterteig mit Tunfisch und Zwiebeln

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 249 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Roquefort und Weintrauben
© Jan-Peter Westermann
45 von 48

Blätterteig mit Roquefort und Weintrauben

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 262 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Mozzarella und Salami
© Jan-Peter Westermann
46 von 48

Blätterteig mit Mozzarella und Salami

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 236 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Mozzarella und Chili
© Jan-Peter Westermann
47 von 48

Blätterteig mit Mozzarella und Chili

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 190 kcal,

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Rezept: Blätterteig mit Hackfleischfüllung
© Uwe Schiereck
48 von 48

Blätterteig mit Hackfleischfüllung

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion

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Rezept Schoko-Sesam-Cookies

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