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Rezepte Geburtstagstorte & Geburtstagskuchen

Kein Geburtstag ohne prächtige Geburtstagstorte oder bunt dekorierten Geburtstagskuchen. So machen Sie dem Jubiliar eine kulinarische Freude!
1 von 45
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Rezept: Geswirlter Himbeer-Käsekuchen
1 von 45
Heute bleibt der Ofen aus: Die Füllung aus Quark, Frischkäse und geschlagener Sahne geliert im Kühlschrank. Himbeermark und frische Beeren setzen Farbakzente.
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Geswirlter Himbeer-Käsekuchen

(2)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal,

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Rezept: Schokokuchen mit Popcorn & Erdnuss-Frosting
2 von 45
Hier kommt zusammen, was zusammen gehört: Saftiger Brownieteig, cremiges Peanutbutter-Frosting und ein Topping aus Erdnuss-Popcorn. Träumchen!
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Schokokuchen mit Erdnuss-Frosting

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 460 kcal,

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Erdbeerr-Rhabarber-Naked-Cake
3 von 45
Kein Guss, kein Überzug – leicht bekleidete Torten liegen immer noch im Trend. Kein Wunder, bei so cremigen, fruchtigen inneren Werten. Und die Außenwirkung? Genial! Ein Meisterwerk der Konditorkunst.
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Erdbeer-Rhabarber-Naked-Cake

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1065 kcal,

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Frankfurter Kranz: Rezept
4 von 45
So lieben wir Frankfurter Kranz: Zwischen Schichten von luftigem Biskuit tummeln sich köstliche Buttercreme und fruchtige Marmelade. Obendrauf bitte ganz viel Krokant!
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Frankfurter Kranz

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 389 kcal,

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Eistorte Funfetti
5 von 45
Die fruchtige Eistorte mit Himbeeren und Erdbeeren wird mit Schokolade und Zuckerstreuseln dekoriert.
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Funfetti-Eistorte

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion

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Rezept: Apfel-Käsekuchen vom Blech
6 von 45
Die bodenlose Polenta-Quarkmasse wird durch in Calvados marinierte Äpfel und Pinienkerne perfektioniert.
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Apfel-Käsekuchen vom Blech

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 273 kcal,

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Rezept: Erdbeerkuchen
7 von 45
Süße Erdbeeren auf einem Biskuitboden mit Vanillecreme ist der Klassiker im frühen Sommer. Dazu gibt es einen Klecks Sahne mit Vanillezucker.
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Erdbeerkuchen mit Pudding

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 214 kcal,

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Rezept: Geburtstagskuchen mit Schokolade und Marzipan
8 von 45

Geburtstagskuchen mit Schokolade und Marzipan

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Pro Portion Energie: 460 kcal,

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Saftiger Zitronenkuchen vom Blech mit Zuckerguss: Rezept
9 von 45
Mit einem kleinen Trick wird dieser Zitronenkuchen vom Blech schön fruchtig und die leckere Glasur rundet den Geschmack perfekt ab.
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Zitronenkuchen vom Blech

(1)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion

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Rezept: Erdbeer-Käsekuchen
10 von 45
Zerkrümelte Kekse als Boden, darauf eine cremige Quarkmasse und jede Menge Erdbeeren. Minze verleiht eine frische Note.
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Erdbeer-Käsekuchen

(3)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal,

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Cheesecake-Törtchen mit Erdbeeren und Baiser
11 von 45
Cheesecake mit nussigem Keksboden und einer Creme aus Frischkäse und Mascarpone. Verziert mit Erdbeeren und Baisertupfen.
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Cheesecake-Törtchen mit Erdbeeren

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal,

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Rezept: Erdbeer-Mohn-Torte
12 von 45
Lockerer Mohn-Biskuitboden wird mit Erdbeersahne mit Holunderblütensirup gefüllt.
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Erdbeer-Mohn-Torte

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 307 kcal,

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Rezept: Half-Naked-Cake mit Kumquatkompott von Zucker, Zimt und Liebe
13 von 45
Der Half-Naked-Cake von Zucker, Zimt und Liebe kommt völlig ohne Glasur und Sahne aus. Durch die Füllung aus Frischkäse, Orangenmarmelade und Kumquatkompott als Topping wird er herrlich fruchtig.
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Half-Naked-Cake mit Kumquatkompott von Zucker, Zimt und Liebe

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 980 kcal,

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Rezept: Klassischer Käsekuchen
14 von 45
Einmal probiert und ewige Treue geschworen: Der fluffig-cremige Klassiker unter den Käsekuchen verzückt seit jeher ganze Generationen.
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Klassischer Käsekuchen – mit Rosinen und ohne

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal,

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Rezepte: Pekannuss-Apfel-Monkey-Bread
15 von 45
Hinter der Gugelhupf-Optik verstecken sich mit Äpfeln und Nüssen gefüllte "Knödel", die sich dicht an dicht in die Form drängen und zu einem genialen Kuchen werden.
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Pekannuss-Monkey-Bread

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 855 kcal,

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Maulwurfkäsekuchen mit Quinoastreuseln
16 von 45
Der Klassiker aus Käsekuchen und Kakao mit Quinoa neu interpretiert: diese glutenfreie Variante macht rundum Spaß.
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Maulwurfkäsekuchen mit Quinoa-Streuseln

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

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Schokoladen-Tarte
17 von 45
So verführerisch und zartschmelzend: Knuspriger Schoko-Mandel-Mürbeteig trifft auf eine mit Crème fraîche verfeinerte Ganache und einen Hauch Espresso.
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Schokoladen-Tarte

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 243 kcal,

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Erdbeer-Biskuittorte: Rezept
18 von 45
Das Prachtstück aus Biskuit, Vanillecreme und ganz vielen Erdbeeren macht sich bestens auf unserer Kaffeetafel.
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Erdbeer-Biskuittorte

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 397 kcal,

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Rezept: Apfelrosen-Muffins von Zucker, Zimt und Liebe
19 von 45
Im Nu lassen sich aus Blätterteig, Mandelcreme und Apfelscheiben kunstvolle Apfelrosen-Muffins zaubern. Rosige Aussichten!
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Apfelrosen-Muffins von Zucker, Zimt und Liebe

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 279 kcal,

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Rezept: Zitronenkastenkuchen
20 von 45
Jeder kennt und liebt ihn: den saftigen Klassiker aus Rührteig, Schmand-Puderzucker-Guss und frischer Zitronennote! Da kommen gleich Erinnerungen an die Kindheit hoch.
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Zitronenkastenkuchen

(3)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal,

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Rezept: Riesen-Zimtschnecke mit Schokoladensauce
21 von 45
In fluffigem Hefeteig fügen sich Rosinen, Schokolade, Walnusskerne und Likör zu einer perfekten Gesamtkomposition zusammen.
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Riesen-Zimtschnecke mit Schokoladensauce

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 872 kcal,

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Rezept: Erdbeer-Brownie-Kuchen
22 von 45
Supereinfach und köstlich: In dem saftigen Brownieboden sind bereits Erdbeeren eingebacken, obendrauf kommen Mascarponesahne und noch mehr Beeren plus Erdbeersauce.
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Erdbeer-Brownie-Kuchen

(2)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 402 kcal,

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Rezept: Kleine Heidelbeertorte
23 von 45
Feine Kokosbiskuitböden, dazwischen eine cremige Quark-Mascarpone-Creme und frische Heidelbeeren in einer kleinen Springform.
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Kleine Heidelbeertorte

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 372 kcal,

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Rezept: Rüblikuchen
24 von 45
Geraspelte Möhren und gehackte Mandeln geben Biss. Für den Schmelz sorgt der Überzug aus zitroniger Frischkäsecreme.
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Rüblikuchen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 457 kcal,

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Käsekuchen mit Eierlikör-Sahne
25 von 45
Der Cheesecake bekommt ein Topping aus Sahne, Eierlikör und Schokoladenkekskrümeln.
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Käsekuchen mit Eierlikör-Sahne

(1)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 510 kcal,

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Rezept: Birnen-Tarte mit Frangipane
26 von 45
Diese knusprige Blätterteig-Tarte mit Haselnuss-Kakao-Füllung und Birnen ist schnell gemacht und ein wahrer Gaumenschmaus.
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Birnen-Tarte mit Frangipane

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal,

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Rezept: Schwarzwälder-Kirsch-Torte
27 von 45
Bei dieser glutenfreien Schwarzwälder Kirschtorte wird weder auf Schokolade noch auf Kirschen oder Kirschlikör verzichtet. 
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Schwarzwälder Kirschtorte

(1)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 530 kcal,

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Angel Food Cake mit Sahne von Zucker, Zimt und Liebe: Rezept
28 von 45
Der Angel Food Cake zergeht auf der Zunge. Frisches Obst und Sahne runden das Ganze komplett ab.
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Angel Food Cake mit Sahne von Zucker, Zimt und Liebe

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 244 kcal,

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Mandelmuffins mit Topping aus Schoko-Minz-Creme und Erdbeeren.
29 von 45
Die Mandelmuffins bekommen eine Schoko-Minz-Creme als Frosting und Erdbeeren obendrauf.
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Mandelmuffins mit Schoko-Minz-Creme

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 408 kcal,

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Rezept: Heidelbeer-Mohn-Kuchen
30 von 45
Der perfekte Sommer-Kuchen: Quark-Öl-Teig, Mohnmasse und ein üppiger Belag aus Blaubeeren. Dazu passt ein dicker Klecks Schlagsahne.
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Heidelbeer-Mohn-Kuchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 314 kcal,

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Double-Chocolate-Minigugelhupf
31 von 45
Kleine Gugelhupfe aus saftigem Rührteig mit Kakaopulver und glänzendem Schokoladenüberzug.
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Double-Chocolate-Minigugelhupf

(0)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 105 kcal,

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Rezept: Barcomi backt Birnen-Pie
32 von 45
Knuspriger Pie mit saftigen Birnen und Äpfeln, Ingwer und Pekannuss-Streuseln macht den Herbst ein bisschen schöner – nach einem Rezept von Cynthia Barcomi.
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Birnen-Pie mit Streuseln

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 592 kcal,

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Rezept: Schoko-Karamell-Gugelhupf
33 von 45
Ein Kuchentraum für Groß und Klein: Durch dunkle und weiße Schokoladen- und ein paar Sahnekaramell-Stückchen strotzt der Hefeteig nur so vor Saftigkeit.
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Schoko-Karamell-Gugelhupf

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 408 kcal,

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Rezept: Schoko-Kirsch-Torte
34 von 45
Mit ihrem Schoko-Biskuit, dem Sahnehäubchen und dem beschwipstem Kirschkompott erinnert sie an die Schwarzwälder Kirschtorte.
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Schoko-Kirsch-Torte mit Kirschwasser

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 533 kcal,

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Rezept: Knusper-Kirschtarte
35 von 45
Das Knusper-Geheimnis dieser Tarte: blättriger Mürbeteig und krosse Streusel aus Haferflocken und Mandelblättchen.
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Knusper-Kirschtarte

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 240 kcal,

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Rezept: Kalter Hund
36 von 45
Der Star jedes Kindergeburtstags kann auch glamourös: Selbst gemachte Mürbeteigkekse hüllen sich in Pralinenganache, obendrauf funkelt Mandelkrokant. 
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Feiner Kalter Hund

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 756 kcal,

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Rezept: Frischkäse-Torte mit gemischten Beeren
37 von 45
Das Backen überlassen wir im Hochsommer lieber unserem Kühlschrank: saftige Sommerbeeren, Frischkäsecreme auf Schokocornflakes-Boden.
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Frischkäse-Torte mit gemischten Beeren

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal,

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Kirscheistorte: Rezept
38 von 45

Kirscheistorte

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 416 kcal,

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Marmorkuchen
39 von 45
Kalorien sparen und Naschen – geht das? Oh ja, und ob: Mit diesem Marmorkuchen ohne industriellen Zucker. 
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Marmorkuchen mit Stevia

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 195 kcal,

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Rezept: Pink Apple Streusel
40 von 45
Apfelkuchen geht immer! Hier bekommen die Früchte den Farbanstrich dank Granatapfelsirup und Cranberry-Saft. Biss bekommen die Streusel durch kernige Haferflocken und Pinienkerne.
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Pink Apfel-Streusel

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 443 kcal,

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Rübli-Nusskuchen
41 von 45
Saftiger Möhrenkuchen mit Vanillecreme-Frosting und weißer Schokolade.
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Rübli-Nusskuchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 383 kcal,

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Marshmallow-Kuchen: Rezept
42 von 45

Marshmallow-Kuchen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 221 kcal,

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Erdbeer-Pinata-Torte mit Fondant
43 von 45

Erdbeer-Piñata-Kuchen

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion

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Apfelkuchen: Rezept
44 von 45

Apfelkuchen

(2)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion

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Rezept: New York Cheesecake
45 von 45
Dieser Liebling begann seinen Siegeszug bei uns vor ca. 20 Jahren. Frischkäse und saure Sahne machen die cremige Füllung auf dem Cookie-Boden so einmalig.
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New York Cheesecake

(2)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal,

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Weitere Ideen für die Geburtstagsfeier:

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