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Rezepte Backen im Frühling: Kuchen & mehr

Mango-Mascarpone-Torte mit Blüten, Rhabarberkuchen und Möhrenkuchen backen wir im Frühling. Tolle fruchtig-frische Ideen zum Nachbacken.
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Eierlikör Käsekuchen vom Blech
© Janne Peters
1 von 29
Perfekt für Gäste: Weicher Schokoboden mit geschlagener Frischkäse-Quarkcreme und einem unglaublich leckeren Eierlikör-Sahne-Topping.
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Eierlikör-Käsekuchen vom Blech

(2)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 421 kcal,

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Tartelettes au citron
© Janne Peters
2 von 29
Lust auf knusprige Mürbeteig-Törtchen mit buttriger Zitronencreme? Diese Tartelettes machen süchtig!
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Tartelettes au citron

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Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal,

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Rezept: Geswirlter Himbeer-Käsekuchen
© Julia Hoersch
3 von 29
Heute bleibt der Ofen aus: Die Füllung aus Quark, Frischkäse und geschlagener Sahne geliert im Kühlschrank. Himbeermark und frische Beeren setzen Farbakzente.
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Geswirlter Himbeer-Käsekuchen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal,

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Mango-Mascarpone-Torte
© Thorsten Suedfels
4 von 29
Die Torte mit Mangocreme und Pistazienboden wird mit Zuckerblumen verziert.
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Mango-Mascarpone-Torte

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Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 512 kcal,

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Cheesecake-Törtchen mit Erdbeeren und Baiser
© Thorsten Suedfels
5 von 29
Cheesecake mit nussigem Keksboden und einer Creme aus Frischkäse und Mascarpone. Verziert mit Erdbeeren und Baisertupfen.
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Cheesecake-Törtchen mit Erdbeeren

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal,

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Rezept: Geeiste Zitronentörtchen
© Julia Hoersch
6 von 29

Geeiste Zitronentörtchen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 146 kcal,

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Rhabarber-Himbeer-Becherkuchen
© Wolfgang Schardt
7 von 29
In einem Joghurt-Öl-Teig, verfeinert mit Orangenschale, verstecken sich frühlingsfrischer Rhabarber und Himbeeren.
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Rhabarber-Himbeer-Becherkuchen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal,

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Rezept: Waldmeister-Frischkäsetorte
© Anke Politt
8 von 29
Auf einen Butterkeksboden kommt eine Frischkäse-Götterspeise-Creme mit Erdbeeren. Mit Melisse garniert servieren.
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Waldmeister-Frischkäsetorte

(1)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal,

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Möhrenkuchen mit Blumen-Dekor
© Peter Garten
9 von 29
Geraspelte Möhren und gemahlene Mandeln machen den Teig supersaftig. Das Grundrezept für Möhrenkuchen.
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Möhrenkuchen

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 440 kcal,

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Rhabarberkuchen mit Schokoglasur
© Jan-Peter Westermann
10 von 29
Saftiger Rhabarberkuchen mit Pecannüssen und einer Hülle aus weißer Schokolade mit Frischkäse.
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Rhabarberkuchen mit Schokoglasur

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal,

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Mandelmuffins mit Topping aus Schoko-Minz-Creme und Erdbeeren.
© Thorsten Suedfels
11 von 29
Die Mandelmuffins bekommen eine Schoko-Minz-Creme als Frosting und Erdbeeren obendrauf.
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Mandelmuffins mit Schoko-Minz-Creme

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 408 kcal,

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Rhabarber-Tarte mit Waldmeistereis
© Anke Politt
12 von 29
Die Rhabarber-Tarte mit Macadamiakrokant schmeckt am besten lauwarm. Statt Sahne schmilzt darauf selbst gemachtes Waldmeister-Joghurteis.
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Rhabarber-Tarte mit Waldmeister-Eis

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Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 447 kcal,

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Erdbeer-Rosen-Rolle
© Julia Hoersch
13 von 29
Der Clou dieser Biskuitrolle gefüllt mit Joghurtcreme, Erdbeerstückchen und Pistazien sind die aufgestreuten kandierten Rosenblätter.
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Erdbeer-Rosen-Rolle

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 350 kcal,

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Rezept: Mehrfrucht-Kuchen
© Anke Schütz
14 von 29

Mehrfrucht-Kuchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 240 kcal,

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Apfel-Schmand-Kuchen: Rezept
© Thorsten Südfels
15 von 29
Auf dem Schoko-Nuss-Boden trohnt eine Schmand-Sahne-Creme, getoppt von gedünsteten Äpfeln und Mandel-Karamell.
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Apfel-Schmand-Kuchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal,

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Rezept: Himbeerkuchen mit Frischkäse-Topping
© Anke Schütz
16 von 29
Weiße Schokolade und frische Himbeeren im Teig, dazu eine Haube aus Quark, Vanille und Frischkäse.
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Himbeerkuchen mit Frischkäse-Topping

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 365 kcal,

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Mandelkuchen mit Orangen
© Maike Jessen
17 von 29
Das Rezept für spanischen Mandelkuchen - mit Orangencreme und Orangenfilets verziert.
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Mandelkuchen mit Orangen und Vanille

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 434 kcal,

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Rezept: Zitronenkastenkuchen
© Silke Zander
18 von 29
Wir lieben den diesen saftigen Klassiker aus Rührteig, Schmand-Puderzucker-Guss und frischer Zitronennote!
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Zitronenkastenkuchen

(3)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal,

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Möhrenkuchen mit Mascarpone-Topping
© Thorsten Suedfels
19 von 29
Rezept für saftigen Möhrenkuchen mit Kokosraspeln und Korinthen, getränkt mit Limetten- und Orangensaft.
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Möhrenkuchen mit Mascarpone-Topping

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 685 kcal,

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Gekühlte Zitronentorte: Rezept
© Stefan Thurmann
20 von 29
Zwischen zwei Biskuitböden wird eine Zirtonencreme aus Sahne gestrichen. Zum Schluss wird die Torte mit Puderzucker und Zitronenschale garniert und kühl gestellt.
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Gekühlte Zitronentorte

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 196 kcal,

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Rezept: Classic Cream Biscuits
© Julia Hoersch
21 von 29
Die süßen Biscuits schmecken am besten warm mit Butter und Lieblingsmarmelade.
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Classic Cream Biscuits von Cynthia Barcomi

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 134 kcal,

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Erdbeer-Quark-Torte
© Julia Hoersch
22 von 29
Zwischen die Eierlikör-Biskuitböden der Torte schichten sich Quark und Erdbeerpüree. Die Sahnehülle wird mit weißen Schokospänen verziert.
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Erdbeer-Quark-Torte

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 464 kcal,

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Rezept: Smooethie Cheesecake
© Julia Hoersch
23 von 29
Cremiger Frischkäse mit Mango und Passionsfrucht auf einem Puffreisboden - Cheesecake ohne Backen.
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Smoothie-Cheesecake

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 240 kcal,

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Rezept: Himbeer-Frischkäse-Brownies
© Julia Hoersch
24 von 29
Es geht doch nichts über einen leckeren Brownie! Besonders, wenn er opulent mit Frischkäse-Creme und Beeren belegt ist.
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Himbeer-Frischkäse-Brownies

(3)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 248 kcal,

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Rezept: Pfefferminz-Quarktorte
© Julia Hoersch
25 von 29
Ein knackiger Müsliboden mit einem Hauch weißer Kuvertüre! Mit Quarkcreme, frischer Minze und Himbeeren obendrauf.
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Pfefferminz-Quarktorte

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 296 kcal,

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Frühlingstarte von Cynthia Barcomi
© Julia Hoersch
26 von 29
Auf den knusprigen Tarteboden aus Reismehl und Polenta streichen wir eine himmlische Zitronen-Joghurtcreme und garnieren sie mit selbst gemachter Karamellsauce.
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Glutenfreie Frühlingstarte

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 335 kcal,

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Pavlova-Torte: Rezept
© Julia Hoersch
27 von 29
Torte aus Baiser, Sahne und fruchtigen Himbeeren.
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Pavlova-Torte

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Pro Portion

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Rezept: Barcomi backt Birnen-Pie
© Julia Hoersch
28 von 29
Knuspriger Pie mit Birnen, Ingwer und Pekannuss-Streuseln nach einem Rezept von Cynthia Barcomi.
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Birnen-Pie mit Streuseln

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 592 kcal,

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Rezept: Frischkäsetorte mit Ananas und Orange
© Janne Peters
29 von 29

Frischkäsetorte mit Ananas und Orange

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal,

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