Cynthia Barcomi backt

Vor 20 Jahren begann Cynthia Barcomi, die Berliner mit ihren Kuchenkreationen zu verwöhnen. Für LIVING AT HOME stellt sie ihre Lieblingsrezepte vor.

Himmlische Kuchen

Barcomi backt

Amerikanischer Birnen-Pie

Der raffinierte Birnen-Pie mit Ingwer und knusprigen Haferflocken-Nuss-Streuseln wird lauwarm serviert.

Barcomi backt

Lemon Meringue Pie

Die Berliner Back- und Café-Königin Cynthia Barcomi verrät ihr Lieblingsrezept zum Valentinstag: Herz-Pie mit Baiser.

Rezept: Pflaumen-Mandel-Pizza von Cynthia Barcomi

Barcomi backt

Pflaumenkuchen

Cynthia Barcomis Ode an den deutschen Obstkuchen: süße Pizza mit Pflaumen und Streuseln auf dem Hefeteig.

Rezept

Himbeer-Frischkäse-Brownies

30 Min.

kcal: 248 pro Stück

Käsekuchen meets Brownies: zwei Lieblinge vereint zu einer süßen Sünde.

Barcomi backt

Amerikanischer Streuselkuchen

Jede Menge Streusel toppen den Lemon-Fruity Coffee Cake mit Beeren von Cynthia Barcomi.

Barcomi backt

Cobbler mit Pfirsichen

Zur Abwechslung sitzt der Teig hier mal auf dem Obst! Für Aroma im Cobbler sorgen Vanille-Salz und Mandelblättchen.

Rezept

Upside-Down-Cake mit Pfirsich

40 Min.

kcal: 328 pro Stück

Nusskaramell und Pfirsiche machen den verdrehten Kuchen wunderbar aromatisch.

Barcomi backt

Glutenfreie Frühlingstarte

Griechischer Joghurt und Karamellsoße sind das Geheimnis der Tarte von Cynthia Barcomi.

Rezept

Ingwer-Cheesecake mit Blaubeeren

65 Min.

kcal: 477 pro Stück

Der Cheesecake von Cynthia Barcomi wird im Wasserbad gebacken und zum Schluss mit Blaubeeren verziert.

Rezept

Himbeer-Nektarinen-Crostata

30 Min.

kcal: 335 pro Stück

Der rustikale Mürbeteigboden wird mit der Hand geformt und belegt mit süßen Sommerfrüchten.

Kastanienrolle mit Baiser von Cynthia Barcomi

Barcomi backt

Glutenfreie Bûche de Noël

Eine Schokoladen-Kastanien-Rolle im Baisermantel. Inspiriert vom französischen Weihnachtsklassiker.

Rezept

Mirabellen-Marzipan-Kuchen

25 Min.

kcal: 505 pro Stück

Marzipan-Mandel-Streusel und süß-säuerliche Früchte – köstlich!

Süßes Gebäck

Barcomi backt

Whoopies

25 Min.

kcal: 320 pro Stück

Kreuzung aus Plätzchen und Kuchen, mit einer cremigen Füllung in der Mitte.

Barcomi backt

Kürbis-Scones

Cynthia Barcomis originelles Rezept für gewürzte Kürbis-Scones - sie schmecken auch ohne 5-Uhr-Tee.

Barcomi backt

Classic Cream Biscuits

Der Duft von frisch gebackenen Cream Biscuits liegt in der Luft. Blättrige Biscuits mit Butter und Marmelade.

Rezept

Johannisbeer-Pavlovas

40 Min.

kcal: 435 pro Stück

Zugleich knusprig und cremig, fruchtig und sahnig, süß und sauer.

Barcomi backt

Käse-Cookies

Backkönigin Cynthia Barcomi verrät ihr Lieblings-Keksrezept: herzhafte Käse-Cookies.

Rezept

Apfel-Stachelbeer-Pizzen

40 Min.

kcal: 486 pro Stück

Der italienische Klassiker als Nachtisch: knusprige Pizzen mit Früchten.

Brot backen mit Cynthia Barcommi

Barcomi backt

Ein Brot für alle Fälle

Cynthia Barcomi verrät uns ihr Lieblingsrezept für Brot. Das Besondere: Das Brot kommt ganz ohne lange Kneten aus und backt in einem gusseisernen Schmortopf.

Porträt

Cynthias süße Welt

Zu Besuch bei Cynthia Barcomi: Sie verwöhnt die Berliner mit Kuchen- und Backkreationen.

Cynthia Barcomis Café

Genuss mit Stil

In ihrem Café bietet Barcomi köstliche Kuchen, Kaffee aus der eigenen Rösterei und herzhafte Snacks.