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  • Osterkuchen: Die leckersten Rezepte fürs Fest

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Osterkuchen: Leckere Rezepte für süßes Ostergebäck

Zum Osterfest backen wir Osterkuchen vom Blech, raffiniert gefüllten Hefezopf und saftigen Karottenkuchen sowie süßes Osterlamm. Da kann selbst der Osterhase nicht widerstehen!
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Rezept: Möhrenmuffins mit Zimtstreuseln
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Lust auf frühlingshafte Kleinigkeiten? Dann sind diese Möhren-Muffins perfekt! Super lecker und schnell gemacht!
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Möhrenmuffins mit Zimtstreuseln

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 377 kcal,

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Der Osterzopf mit Füllung ist mit Puderzucker bestreut und  liegt auf einem braunen Brett.
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Durch seine Marzipanfüllung, bestehend aus Mandeln und Orangen, ist dieser Hefezopf fluffig und saftig zugleich.
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Gefüllter Osterzopf

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 297 kcal,

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Eierlikör Käsekuchen vom Blech
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Perfekt für Gäste: Weicher Schokoboden mit geschlagener Frischkäse-Quarkcreme und einem unglaublich leckeren Eierlikör-Sahne-Topping.
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Eierlikör-Käsekuchen vom Blech

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 421 kcal,

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Rührteig-Osterhasen
4 von 43
Wer auf keinen Fall fehlen darf: der Osterhase! Er verdankt seine Form saftigem Kokos-Rührteig mit Puderzucker-Haube.
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Rührteig-Osterhasen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1822 kcal,

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Zarte Osterei-Macarons
5 von 43
Schön luftig kommt dieses feine Gebäck daher. Gefüllt sind die Baiserschalen mit einer himmlischen Himbeer- und Vanillecreme.
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Zarte Osterei-Macarons

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 202 kcal,

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Osterhasenkekse aus Mürbeteig
6 von 43
Aus knusprigem Mürbeteig und mit einem Puderzuckerguss gerahmt tummelt sich hier der Hasen-Nachwuchs.
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Osterhasenkekse aus Mürbeteig

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 94 kcal,

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Ostermuffins: Rezept
7 von 43
Bei diesen saftigen Ostermuffins mit Mandeln, Karotten und Orangensaft greifen Groß und Klein gern zweimal zu.
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Ostermuffins

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion

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Tartelettes au citron
8 von 43
Lust auf knusprige Mürbeteig-Törtchen mit buttriger Zitronencreme? Diese kleinen, fein säuerlichen Tartelettes machen einfach süchtig!
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Tartelettes au citron

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Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal,

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Gedrehter Hefezopf
9 von 43
Ist der Hefeteig erst mal angesetzt, geht der Rest fast wie von selbst: Pistaziencreme auf den Teig streichen, mit Beeren belegen und drehen, was das Zeug hält.
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Gedrehter Hefezopf

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 1516 kcal,

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Rezept: Zuckerhasen aus Quark-Öl-Teig
10 von 43
Der Teig für die süßen Hasen ist aus wenigen Zutaten schnell geknetet und gebacken – perfekt für den Osterbrunch.
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Zuckerhasen aus Quark-Öl-Teig

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 275 kcal,

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Kirsch-Kokos-Hefezopf
11 von 43
Der Hefezopf hat eine saftige Kirschfüllung und wird mit Zitronengras, Kokos und Limetten verfeinert.
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Kirsch-Kokos-Hefezopf

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 243 kcal,

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Rezept: Osterlamm
12 von 43
Fast zu schade zum Vernaschen: Das süße Schokolamm kommt mit getrockneten Kirschen und reichlich Schokolade daher.
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Osterlamm

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 545 kcal,

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Möhrentorte mit Marzipan
13 von 43
Karottenkuchen mit Haselnüssen und Marzipan, Frischkäse-Topping, Pistazien und Zuckermöhren.
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Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping und Marzipan

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 448 kcal,

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Hefezopf
14 von 43
Der Osterzopf aus Hefeteig wird mit Orangencreme und gehackten Pistazien gefüllt.
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Gefüllter Osterzopf

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal,

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Rezept: Hasenbrötchen
15 von 43
Diese verspielten Hasenbrötchen aus einfachem Hefeteig passen perfekt zum Osterbrunch.
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Süße Hasenbrötchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 250 kcal,

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Mandelkuchen mit Orangen
16 von 43
Das Rezept für spanischen Mandelkuchen - mit Orangencreme und Orangenfilets verziert.
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Mandelkuchen mit Orangen und Vanille

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 434 kcal,

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Osterzopf à la Bienenstich
17 von 43
Der Osterzopf aus Hefeteig wird mit Vanillepudding gefüllt und mit Mandelblättchen verziert.
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Osterzopf à la Bienenstich

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion

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Rezept: Mini-Hefekränze
18 von 43
Eine locker geflochtene Miniaturvariante des klassischen Osterzopfes: deal als Nest für das Frühstücksei. 
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Mini-Hefekränze

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 795 kcal,

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Osterkranz
19 von 43
Der Hefekranz mit Kirschen und Haselnusskernen schmeckt lecker zu Ostern und lässt sich prima vorbereiten.
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Osterkranz

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal,

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Rezept: Osterwiesen
20 von 43
Die selbst gebackenen Mini-Amerikaner werden mit Zuckerguss, grünen Kokosraspeln, kleinen Zuckereiern und -blumen dekoriert.
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Osterwiesen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal,

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Rezept: Mürbeteigkekse mit Nougatfüllung in hell und dunkel
21 von 43
Dieses knusprige Oster-Gebäck überrascht mit cremigem Nougatkern - ein Rezept für süße Osterhasen und Osterlämmchen.
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Mürbeteigkekse mit Nougatfüllung

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal,

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Osterkranz mit Fruchtaufstrich
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Briochekranz

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal,

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Möhrenkuchen mit Blumen-Dekor
23 von 43
Geraspelte Möhren und gemahlene Mandeln machen den Teig supersaftig. Das Grundrezept für Möhrenkuchen.
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Möhrenkuchen

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 440 kcal,

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Osterhasen als Mann und Frau
24 von 43
Die süßen Oster­hasen lassen sich im Nu aus Hefeteig und Zuckerguss formen.
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Osterhasen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 351 kcal,

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Möhrenkuchen mit Mascarpone-Topping
25 von 43
Rezept für saftigen Möhrenkuchen mit Kokosraspeln und Korinthen, getränkt mit Limetten- und Orangensaft.
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Möhrenkuchen mit Mascarpone-Topping

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 685 kcal,

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Rhabarber-Cupcakes
26 von 43
Hier kommen Cupcakes mit Rhabarber und Eierlikör - garniert mit niedlichen Hasenohren aus Baiser.
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Rhabarber-Cupcakes

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 630 kcal,

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Mango-Mascarpone-Torte
27 von 43
Die Torte mit Mangocreme und Pistazienboden wird mit Zuckerblumen verziert.
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Mango-Mascarpone-Torte

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Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 512 kcal,

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Rezept: Oster-Whoopies
28 von 43
Dieser kunterbunte Party-Konfekt macht Groß und Klein viel Freude. Gefüllt mit fruchtiger Rhabarbercreme und garniert mit Fruchtschlangen als kleine Osternester.  
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Oster-Whoopies

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal,

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Zopf-Knoten: Backen
29 von 43
Runde Sache: Die Zopf-Knoten-Brötchen aus frischem süßem Hefeteig schmecken zum Frühstück und zum Mittagskaffee gleichermaßen. 
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Zopf-Knoten

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal,

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Rezept: Riesiger Osterzopf mit Tahini-Nuss-Füllung
30 von 43
Möhrchen sind auch mit der süßen Füllung des klassischen Hefegebäcks ein absolutes Dream-Team.
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Riesiger Osterzopf mit Tahini-Nuss-Füllung

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 247 kcal,

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Käsekuchen mit Eierlikör-Sahne
31 von 43
Der Cheesecake bekommt ein Topping aus Sahne, Eierlikör und Schokoladenkekskrümeln.
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Käsekuchen mit Eierlikör-Sahne

(1)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 510 kcal,

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Rübli-Nusskuchen
32 von 43
Saftiger Möhrenkuchen mit Vanillecreme-Frosting und weißer Schokolade.
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Rübli-Nusskuchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 383 kcal,

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Mandel-Dattel-Cupcakes
33 von 43
Die luftigen Mandel-Cupcakes werden mit einem Frosting aus Orangen-Buttercreme verziert.
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Mandel-Dattel-Cupcakes

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 537 kcal,

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Rezept: Rüblikuchen
34 von 43
Geraspelte Möhren und gehackte Mandeln geben Biss. Für den Schmelz sorgt der Überzug aus zitroniger Frischkäsecreme.
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Rüblikuchen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 457 kcal,

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Osterbrot mit Lemon Curd
35 von 43
Saftiger Hefeteig mit Marzipan, Thymian und Zitrone, dazu ein Klecks Lemon Curd – ein fruchtiges Osterbrot.
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Osterbrot mit Lemon Curd

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 196 kcal,

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Ostertisch in Pastell: Geschirrmix
36 von 43
Diese süßen Plätzchen sind nicht nur lecker, sie schmücken auch die Ostertafel.
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Eier-Kekse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 98 kcal,

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Zitronen-Osterplätzchen
37 von 43
Als leckere Dekoration werden die Osterplätzchen mit Bastschleifen an knospende Zweige gehängt.
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Zitronen-Osterplätzchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 70 kcal,

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Kleine Osterkränze mit Ei und Löffel
38 von 43
Die kleinen Hefekränze dienen als Eierbecher und schmecken auch noch lecker.
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Kleine Osterkränze aus Hefeteig

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 200 kcal,

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Osterhasen-Scones
39 von 43
Die Osterhasen-Scones schmecken gut zu süßen und herzhaften Dips.
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Osterhasen-Scones

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal,

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Rezept: Hefeostereier
40 von 43
Fruchtig und fluffig zieren diese Hefeostereier die Ostertafel. Ob pur oder mit einem Klecks Marmelade ein Genuss. 
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Hefeostereier

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 258 kcal,

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Rezept: Frischkäse-Törtchen mit Eierlikör und Erdbeeren
41 von 43
Hier kommen Eierlikör-Liebhaber auf den Geschmack: eine leckere Komposition aus Frischkäse, frischen Erdbeeren und cremigem Eierlikör. 
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Frischkäse-Törtchen mit Eierlikör und Erdbeeren

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 427 kcal,

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Rezept: Gugelhupf mit Kirschen
42 von 43
Leckerer Marzipanrührteig mit gemahlenen Mandeln, Amaretto, Haselnusskrokant und eingelegten Kirschen. 
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Gugelhupf mit Marzipan und Kirschen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion

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Knusperstangen aus Mürbeteig in Osterhasen-Form auf einem Ostertisch
43 von 43
Knusperstangen für Ostern: Unsere Hasen aus Blätterteig, Haselnüssen und Kakao sind schnell gemacht.
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Knusperhasen aus Blätterteig

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 165 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

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Leckere Osterkuchen-Rezepte für Jung und Alt

Saisonale Leckereien aus dem Backofen stehen hoch im Kurs. Auch in der Osterzeit lassen wir es uns gerne gut gehen. Besonders beliebt sind süße Rezepte mit Zutaten wie Karotten, Eiern, Aprikosenkonfitüre und Eierlikör.

Osterbrunch: ein reichhaltiges Buffet für das perfekte Osterfrühstück

Rezepte & Ideen Osterbrunch: Rezepte & Ideen fürs Osterfrühstück

Mit selbst gebackenen Brötchen, köstlichem Omelette und Rührei, süßen Zuckerhasen und raffinierten Osterzöpfen wird der Osterbrunch ein Schlemmerfest für die ganze Familie.

Doch auch die Form spielt in der Osterzeit eine entscheidende Rolle: Klassiker wie das Osterlamm sind bei vielen Familien Tradition, ein Karottenkuchen als Basis der Ostertorte für die Kaffeetafel sind aber ebenfalls eine schöne Idee.

Wer für Ostern etwas backen möchte, findet hier viele leckere Ideen: vom klassischen Schoko-Osterlamm über den Gugelhupf mit Kirschen bis zu den Zitronen-Törtchen. 

Noch mehr Ideen für das Osterfest:

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Einfach und schön Basteln und färben: DIY-Ideen für Ostern

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In einem Muffinblech befinden sich Sandwichtoasts die mit Tomaten, Ricotta, Ei und Käse gefüllt sind.
Der Osterzopf mit Füllung ist mit Puderzucker bestreut und  liegt auf einem braunen Brett.
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Für die ganze Familie Die besten Rezepte für den Osterbrunch

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Der Osterzopf mit Füllung ist mit Puderzucker bestreut und  liegt auf einem braunen Brett.
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Rezept: Gugelhupf mit Kirschen
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