Küchenwissen: Wie war das nochmal?

Entdecken Sie spannende Themen rund um Lebensmittel, gesunde Ernährung sowie die neuesten Ernährungs- und Food-Trends.

Ernährungstrends

Tschüss Heißhunger, hallo gesunde Ernährung: Worauf es bei Low Carb ankommt, leckere Rezepte und Tipps für den Einstieg.
Leichte Rezepte mit wenig Kalorien, Fett und Zucker – so lecker und einfach ist kalorienarmes Kochen!
Wir zeigen, was Gluten ist und welche glutenfreien Lebensmittel und Rezepte für Genuss sorgen.
Essen soll guttun, es soll schmecken und reich an Nährstoffen sein. Das steckt hinter dem Trend!
Das kleine ABC erklärt die wichtigsten Begriffe rund um vegane Alternativen und Rezepte.
So wird das belebende, japanische Grüntee-Pulver zubereitet und wir zeigen was alles in ihm steckt.
Stevia, Agavendicksaft, Honig oder Xylit – für Zucker gibt's Alternativen – Vor- und Nachteile der Zuckerersatzstoffe.

Superfoods im Überblick

Chia-Samen sind Superfood pur. Wir stellen die besten Rezepte vor und sagen, weshalb die Samen so gesund sind.
Quinoa ist nicht nur besonders gesund, nährstoffreich und glutenfrei, sondern vor allem lecker!

Was ist das denn Süßes?

Was sich hinter dem Trendgebäck Whoopie-Pies verbirgt? Eine leckere Kreuzung aus Plätzchen und Kuchen mit einer cremigen Füllung in der Mitte.
Butterscotch ist ein süßes Karamellkonfekt aus England und genauso beliebt wie Fudge und Toffee.
Wir zeigen Schritt für Schritt, wie zarte französische Macarons zuhause gelingen.

Unsere neuesten Koch- und Backbuchtipps

Was tun mit ...?

Sie eignet sich für Moussaka, Püree und zum Grillen sowie Schmoren: die Aubergine. Zubereitungstipps und Rezepte rund um die violette Eierfrucht.
Ob süß oder herzhaft: Avocados sind wunderbar vielseitig. Wir erklären, was sie so gesund macht.
Topinambur erinnert geschmacklich an Kartoffeln mit einer nussigen Note. Erfahren Sie mehr über die Knolle.
Das würzig leicht süßliche Wurzelgemüse ist so gut verträglich, dass es den Möhren in puncto Babynahrung Konkurrenz macht.
Frisch geröstet sind Edelkastanien eine Delikatesse, köstlich aber auch als Suppe, süße Creme oder nussige Füllung.
Wie bereitet man Artischocken am besten zu und welche Teile sind essbar? Wir erklären es Ihnen!
Mairübchen werden oft unterschätzt – das kugelrunde Gemüse ist gesund, lecker und unkompliziert in der Handhabung.

Schon gewusst?

Im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur – die richtige Lagerung von Lebensmitteln beeinflusst deren Qualität. Unsere Tipps, wie Sie Ihre Vorräte gekonnt aufbewahren.
Was ist eigentlich das Besondere am Spaghettikürbis und welche Kürbissorten kann man überhaupt essen?
Popeye bekam von Spinat ordentlich Muckis und auch für uns lohnt sich das gesunde Blattgemüse.
Mythos oder Realität: Wird man von aufgewärmten Pilz-Gerichten krank? Wir klären Sie auf und verraten außerdem, worauf Sie bei essbaren Pilzen noch achten sollten.

Backen & Kochen mit Kindern

Hilfreiche Tipps und Rezepte für ein entspanntes Kochen mit den kleinen Köchen.

Rezepte-Sammlung

Wir haben Rezepte für jeden Geschmack und jede Gelegenheit. Stöbern Sie in unseren besten Rezepte und lassen Sie sich inspirieren!

Finden Sie bei uns Küchentipps für Obst und Gemüse der Saison und lassen Sie sich von unserem großen Rezepte-Fundus inspirieren. Unsere Warenkunde erklärt Nahrungsmittel von A bis Z – mit Tipps zu Einkauf und Lagerung. Wissenswertes zur Zubereitung einzelner Gemüse- und Obstsorten lesen Sie im Küchenlexikon „Was tun mit...?“. Erfahren Sie alles zu Superfood und Trends wie glutenfreie und vegane Ernährung. Für Urlaubsstimmung sorgen unsere Spezialitäten aus aller Welt. Entdecken Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen in unserer Backschule für Back-Klassiker und die besten Tricks und Lieblingsrezepte von Cynthia Barcomi. Wir geben Ihnen Tipps für das Kochen und Backen mit Kindern und bieten Ihnen Rezepte für Mahlzeiten mit der Familie. Unser Küchenwissen hilft Ihnen ganz praktisch mit Küchentechniken fürs Kochen und Backen und den besten Rezept-Ideen für jede Jahreszeit.

Frische Ideen für mein Zuhause
Holen Sie sich die schönsten Ideen direkt nach Hause!