Küchenwissen

Hier finden Sie Interessantes rund um die Themen Lebensmittel, gesunde Ernährung und Ernährungstrends. Dazu haben wir Rezeptideen, die inspirieren und Spaß machen.

Was ist das denn Süßes?

Was sich hinter dem Trendgebäck Whoopie-Pies verbirgt? Eine leckere Kreuzung aus Plätzchen und Kuchen mit einer cremigen Füllung in der Mitte.
Cupcakes mit leckerer Creme kann man einfach selber backen. Tolle Rezepte und Topping-Ideen.

Unsere neuesten Koch- und Backbuchtipps

Schon gewusst?

Im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur – die richtige Lagerung von Lebensmitteln beeinflusst deren Qualität. Unsere Tipps, wie Sie Ihre Vorräte gekonnt aufbewahren.
Ob Gratin oder Suppe – die große Auswahl an Kartoffelsorten sorgt für eine abwechslungsreiche Küche.
Die Avocado-Frucht eignet sich prima für Dips und Salate. Raffinierte Avocado-Rezepte und Zubereitungstipps.
Mythos oder Realität: Wird man von aufgewärmten Pilz-Gerichten krank? Wir klären Sie auf und verraten außerdem, worauf Sie bei essbaren Pilzen noch achten sollten.

Low Carb: wenig Kohlenhydrate

Was tun mit ...?

Chicorée ist kalorienarm, bietet wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und unterstützt die Verdauung. Hilfreiche Tipps zum Wintergemüse.
Ein kräftiges Aroma zeichnet den Rosenkohl aus – perfekt für Wintergerichte! Rezepte und Tipps mit Rosenkohl.
Grünkohl ist im Winter vor allem im Norden sehr beliebt. Tipps und raffinierte Rezepte mit Grünkohl wie Pesto und Curry.
Topinambur erinnert geschmacklich an Kartoffeln mit einer nussigen Note. Erfahren Sie mehr über ihre Zubereitung.
Das würzig leicht süßliche Wurzelgemüse ist so gut verträglich, dass es den Möhren in puncto Babynahrung Konkurrenz macht.

Die neuesten Ernährungstrends

Auf Gluten verzichten müssen Menschen mit der Diagnose Zöliakie. Wir zeigen, was Gluten ist und welche glutenfreien Lebensmittel und Rezepte für Genuss beim Essen sorgen.
Das kleine ABC erklärt die wichtigsten Begriffe rund um vegane Alternativen und Rezepte.
So wird das belebende, japanische Grüntee-Pulver zubereitet und wir zeigen was alles in ihm steckt.

Superfoods im Überblick

Alle nährstoffreichen und gesunden Superfoods von Acai-Beere über Ingwer bis Weizengras auf einen Blick.

Backen & Kochen mit Kindern

Hilfreiche Tipps und Rezepte für ein entspanntes Kochen mit den kleinen Köchen.

Rezepte-Sammlung

Wir haben Rezepte für jeden Geschmack und jede Gelegenheit. Stöbern Sie in unseren besten Rezepte und lassen Sie sich inspirieren!

Finden Sie bei uns Küchentipps für Obst und Gemüse der Saison und lassen Sie sich von unserem großen Rezepte-Fundus inspirieren. Unsere Warenkunde erklärt Nahrungsmittel von A bis Z – mit Tipps zu Einkauf und Lagerung. Wissenswertes zur Zubereitung einzelner Gemüse- und Obstsorten lesen Sie im Küchenlexikon „Was tun mit...?“. Erfahren Sie alles zu Superfood und Trends wie glutenfreie und vegane Ernährung. Für Urlaubsstimmung sorgen unsere Spezialitäten aus aller Welt. Entdecken Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen in unserer Backschule für Back-Klassiker und die besten Tricks und Lieblingsrezepte von Cynthia Barcomi. Wir geben Ihnen Tipps für das Kochen und Backen mit Kindern und bieten Ihnen Rezepte für Mahlzeiten mit der Familie. Unser Küchenwissen hilft Ihnen ganz praktisch mit Küchentechniken fürs Kochen und Backen und den besten Rezept-Ideen für jede Jahreszeit.

Frische Ideen für mein Zuhause
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