Spargel mit Hollandaise, Rösti und Schinken: Rezept
12.06.2018
60 Min.
kcal: 760 pro Portion
Diese Hollandaise wird durch ‚Frankfurter Grüne Kräuter’ raffiniert verfeinert. Dazu gibt es krosse Kartoffel-Rösti und Schinken.
Gnocchi-Spargel-Pfanne: Rezept
12.06.2018
50 Min.
kcal: 648 pro Portion
Ein köstlicher Mix aus weißem und grünem Spargel, Gnocchi, Mandeln und Oliven. Ein Dip aus Tahin und Joghurt wird dazu gereicht.
Geröstetes Sauerteigbrot mit Dicke-Bohnen-Avocado-Mus: Rezept
16.05.2018
30 Min.
kcal: 693 pro Scheibe
Die cremige Basis für Spargelstangen und pochiertes Ei bilden dicke Bohnen, die zusammen mit Avocado und Pistazien fein püriert werden.
Spargelpäckchen mit Maracuja und Garnelen: Rezept
12.06.2018
45 Min.
kcal: 408 pro Portion
Weißer Spargel gart zusammen mit Limettenfilets und Maracuja-Fruchtfleisch im Päckchen – perfekte Grundlage für die gebratenen Garnelen.
Spargelsalat im Glas
16.05.2018
20 Min.
kcal: 312 pro Portion
Vinaigrette aus Holunderblütensirup passt toll zum Salat-Mix aus Blattspinat, grünem Spargel, Tomaten und Mozzarella. Auch mit im Glas: hauchzarte Fenchelsalami.
Spargel-Flammkuchen: Rezept
12.06.2018
50 Min.
kcal: 802 pro Stück
Dünner Hefeteig wird mit Schmand bestrichen. Neben dem Spargel, kommen mit Fenchelsamen und Ahornsirup marinierte Orangenfilets, auf die knusprige Unterlage.
Rezept: Spargel im Lachsknoten
14.07.2017
15 Min.
kcal: 574 pro Portion
Im Inneren der beiden Lachsfiletstücke garen grüne Spargelstreifen und Tomatenscheiben, gewürzt mit Rosmarin.
Rezept: Spargelchutney mit Wacholder-Scones
14.07.2017
45 Min.
kcal: 380 pro Portion
Herzhaft eingekocht mit roten Zwiebeln sind die weißen Spargelstangen ein starker Begleiter zu Käse. Scones runden die Kombi perfekt ab.
Rezept: Spargel-Erdbeer-Bruschetta
10.04.2018
25 Min.
kcal: 420 pro Portion
Ein sommerlicher Mix aus Spargel, Erdbeeren und Thymian auf geröstetem Ciabattabrot. Cremiges Extra: Ziegenfrischkäse.
Rezept: Portweinspargel mit Entenbrust
14.07.2017
60 Min.
kcal: 997 pro Portion
Während die Ente butterzart im Ofen gart, köchelt der zuvor kurz angebratene violette Spargel in einem würzigen Schalotten-Portwein-Sud. Kartoffelstampf dazu – göttlich!
Rezept: Ofenspargel mit Lachs
14.07.2017
55 Min.
kcal: 520 pro Portion
Fast zu schön, um gegessen zu werden, doch der in Zitrusbutter gebackene Spargel ist einfach zu köstlich! Von zarten Fischfilets begleitet, ein frühlingsfrischer Gaumenschmaus.
Spargel: grün und weiß
24.04.2018
Aus der Frühlingsküche ist Spargel nicht mehr wegzudenken! Wie viele verschiedene Spargelsorten es gibt, was bei Einkauf und Lagerung beachtet werden muss und vieles mehr, verraten wir hier!
Spargel vom Grill
19.02.2019
30 Min.
kcal: 345 pro Portion
Die grünen Stangen bekommen einen knusprigen Schinkenmantel, die weißen garen mit Zitrusfrüchten und Thymian im Päckchen.
Rezept: Vanillespargel mit Kerbelsaabyon und Schinken
14.07.2017
70 Min.
kcal: 540 pro Portion
Rezept: Spargel-Fischtopf mit Aioli
03.05.2018
50 Min.
kcal: 604 pro Portion
Rezept: Spargel-Wok mit Garnelen und Duftreis
10.04.2018
35 Min.
kcal: 550 pro Portion
Rezept: Ofenspargel mit Schnitzel und Kräuterstampf
03.05.2018
75 Min.
kcal: 1020 pro Portion
Rezept: Pasta mit grünem Spargel und Spargelpesto
10.04.2018
50 Min.
kcal: 978 pro Portion
Grüner Spargel wird mit der Pasta vermischt und im Macadamianuss-Pesto mit Basilikum und Estragon verarbeitet.
Rezept: Spargelsalat mit Ei und Linsen-Vinaigrette
14.07.2017
50 Min.
kcal: 555 pro Portion
Brotchips, Linsen und ein pochiertes Ei machen machen aus diesem leckeren Spargelsalat eine herzhafte, frühlingsfrische Mahlzeit.
Rezept: Rote-Bete-Risotto mit Spargel und Himbeeren
14.07.2017
45 Min.
kcal: 574 pro Portion
Rote-Bete-Saft bringt ordentlich Farbe ins Risotto mit weißem Spargel. Feine Aromen spenden Ziegenfrischkäse, Himbeeren und Rauchmandeln.
Rezept: Gebackener Spargel mit Rumpsteak
14.07.2017
60 Min.
kcal: 1115 pro Portion
Rezept: Glasnudel-Salat mit Spargel
14.07.2017
60 Min.
kcal: 447 pro Portion
Kross frittiert in Reismehl bettet sich der Spargel auf zarte Glasnudeln. Eine Vinaigrette aus fein gehacktem Gemüse, Sesamöl und Limettensaft sorgt für Aroma.
Rezept: Tortilla-Pizza mit grünem Spargel und Avocadomus
10.04.2018
40 Min.
kcal: 302 pro Portion
Grüner Spargel auf Tortillafladen, würzig unterstützt von Mango-Chutney, Hackfleisch, roten Zwiebeln und Cheddar. Dazu frisches Avocadomus.
Rezept: Graupensalat mit weißem Spargel und Roggenchips
10.04.2018
60 Min.
kcal: 447 pro Portion
Graupen und Spargel frühlingsfrisch vereint! Brunnenkresse, Frühlingszwiebeln, Erdbeeren und Radieschen komplettieren das Risotto.
Rezept: Spargel mit Lachs im Fenchelsud
14.07.2017
50 Min.
kcal: 390 pro Portion
Milde Gemüsebrühe mit grünem und weißem Spargel, Lachs und Fenchel, gewürzt mit Peperoni.

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Von April bis zum 24. Juni 2019 ist endlich wieder Spargelsaison. Dann freuen wir uns auf die klassischen Stangen mit zerlassener Butter oder Hollandaise, Kartoffeln und Schinken. Aber auch Spargelauflauf, gebratener Spargel und abwechslungsreiche Low Carb Gerichte mit Spargel sind tolle Spargelgerichte. Sie mögen es frisch und knackig? Dann werden Ihnen unsere Spargelrezepte für Spargelsalat gefallen. In unseren Serviceartikeln lernen Sie außerdem alles über Spargelsorten, die Zubereitung und wie Sie Spargel richtig schälen. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit unseren Spargelrezepten – vom einfachen Salat, der in wenigen Minuten fertig ist, bis zum raffiniertem Carpaccio für Gäste.

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