Anbau: Viel Sonne und durchlässige, trockene Erde. Die beste Pflanzzeit ist Mai. Nach zwei Jahren kann man ihn teilen oder durch Wurzelausläufer vermehren.
Ernte: Junge Triebspitzen während des Sommers immer wieder pflücken.
Lagern: Junge Blätter und Triebspitzen frisch verarbeiten. Ganze Triebe bodennah abschneiden, bündeln und trocknen oder in Öl einlegen.