Frische Kräuter

Sie bringen Farbe und Aroma ins Essen: Kräuter sehen toll aus und schmecken auch so. Für jedes Gericht gibt es die passenden Kräuter. Außerdem sind Kräuter gesund: Sie liefern Vitamine und wirken teilweise sogar wie Medizin.

Frühlingskraut

Waldmeister

Im Frühjahr ist die große Zeit für Waldmeister gekommen. Wir haben Tipps rund um Gesundheit und Verwendung sowie tolle Rezepte für Bowle und mehr.

Rezepte & Tipps

Bärlauch

Bärlauch hat in den letzten Jahren eine steile Karriere gemacht. Hier kommen Infos zu frischem Bärlauch, Zubereitungstipps und Rezepte.

Rezepte

Kräuter: abwechslungsreiche Gerichte

Mit frischen Kräutern lassen sich Suppen und Fischgerichte herrlich verfeinern - aber auch als Hauptdarsteller machen sie eine gute Form.

Rezepte

Getränke mit Kräutern

Kräuterlimonade, Erdbeere-Minz-Smoothie und Waldmeister-Mai-Tai-Rezepte für frische Kräuter-Drinks.

Rezepte

Petersilie gibt den Ton an

Petersilie peppt Sauce, Kartoffelsalat, Eintopf und Knödel auf.

Rezepte

Basilikum: aromatischer Alleskönner

Basilikum passt prima zu Ravioli, Salat und Quiche sowie in Smoothies und Saucen.

Rezept: Curry-Pancakes mit Avocado-Lachstatar

Rezepte

Dill: wunderbar zu Fisch

Fischgerichte wie Hecht, Krabbensalat und Forellen-Sandwich bekommen mit Dill das richtige Aroma.

Rezepte

Geschmacksträger: frischer Schnittlauch

Schnittlauch bringt Aroma in Kartoffelsalat, Quark und Maultaschen. 14 frische Rezepte.

Das ABC der Aromen

Kräuter verwenden

Thymian passt am besten zu Fleisch, Dill ist der Klassiker zu Seefisch, Rosmarin ideal für Kartoffeln. Wir stellen Kräuter und ihre Verwendung vor.

Deko & DIY

Kräuter: Nützliches & Deko

Selbst bemalte Kräuterschilder und -töpfe, nützliche Küchenaccessoires für frische Kräuter und Tischdeko-Ideen mit Dill und Schnittlauch.

Rezepte

Rezepte mit frischer Minze

Pfefferminze verfeinert Lammgerichte und orientalische Köstlichkeiten und sorgt für erfrischende Drinks.

Rezepte

Würzig mit Kresse

Kresse verfeinert Suppen, Dips, Frankfurter Grüne Sauce und Pizza.

Rezepte

Kräuter: Dips, Cremes & Dressing

Bärlauchöl, Korianderpesto und Kräutercreme - frisches Aroma für Salate und Hauptgerichte.

Tipps

Frische Kräuter

Oregano, Basilkum und Rosmarin zu Hause anpflanzen und ernten - wir zeigen wie. Plus Tipps zum Einfrieren und Trocknen der Kräuter.

Wildpflanzen

Rezepte

Rezepte mit Wildpflanzen

Rezepte mit Löwenzahn, Waldmeister und Holunderblüten - das schmeckt nach Frühling.

Tipps

Wildpflanzen - lecker & gesund

Wildpflanzen sind beliebt in der Küche und als Heilpflanze. Wir geben Tipps und zeigen, welche Teile der Wildpflanzen man ernten kann.

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