Sommergemüse 2: Zucchini - Bild 2
Zucchini ist eine sommerliche Kürbisart. Am bekanntesten sind die grünen, länglichen Zucchini, aber es gibt das Sommergemüse auch in Gelb oder kugelrunder Form. Im Geschmack unterscheiden sich die Zucchini-Geschwister übrigens nicht großartig voneinander. Zucchini eignen sich wunderbar fürs Braten, Dünsten und Grillen. Besonders die runden Varianten lassen sich außerdem abwechslungsreich füllen, zum Beispiel mit Reis oder Hackfleisch. Zucchini sind sehr kalorienarm: Pro 100 Gramm enthalten sie nur 18 Kalorien. Dafür liefern sie eine ganze Reihe gesunder Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen, Vitamin K, C und Betakarotin.
3 Sommer-Rezepte mit Zucchini:
Basilikum-Ravioli mit Zucchini
Zucchini mit Fisch-Garnelen-Füllung
Gemüsespiesse vom Grill
3 Sommer-Rezepte mit Zucchini:
Basilikum-Ravioli mit Zucchini
Zucchini mit Fisch-Garnelen-Füllung
Gemüsespiesse vom Grill
