Törnqvist, Hamburg - Bild 5
„It‘s a fruit“ steht auf der Fensterscheibe des kleinen Cafés im Schanzenviertel: Kaffee als Frucht zu begreifen und exzellente Bohnen in Deutschland zu vertreiben, ist nämlich das Ziel von Törnqvist. Gründer Linus Köster hat sich in der Szene einen Namen gemacht, indem er skandinavischen Spezialitätenkaffee aus seinem VW-Bulli ausschenkte. In seinem Café bilden drei Tresen im Zentrum die Bühne für die Arbeit der Barista. Diese Raumkomposition fördert den aktiven Austausch mit den Gästen. Der minimalistische Look des Interiors, den das Hamburger Designstudio AENY entwarf, stellt die Zubereitung und Inszenierung des Kaffees in den Vordergrund. tornqvistcoffee.com
