Rezept Limetten-Kartoffelpüree

Rezept: Limetten-Kartoffelpüree
Foto: Wolfgang Schardt
Fertig in 30 Minuten

Pro Portion

Energie: 214 kcal,

Zutaten

Für
4
Personen
800

g g Kartoffeln

Salz

100

ml ml Buttermilch, lauwarm

30

g g Butter, zimmerwarm

2

El El Olivenöl

Saft und Schale von 1 unbehandelten Limette

Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung

  1. 1. Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen. Grob zerstampfen. Buttermilch, Butter und Olivenöl unterrühren. Limettenschale und -saft untermischen. Salzen und pfeffern. Schmecht zum Lachs oder Kalbsfilet