Rezept Makkaroni aus dem Ofen

Makkaroni aus dem Ofen: Rezept
Foto: Wolfgang Schardt
Fertig in 35 Minuten Plus Garzeit rund 40 min

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 830 kcal,

Zutaten

Für
4
Personen

g g Makkaroni

Meersalz

Sardellenfilets in Öl

Knoblauchzehen, geschält

g g Mascarpone

g g Parmesan, frisch gerieben

fein abgeriebene Schale von 1/2 Biozitrone

Bund Bund Basilikum

g g weiße Zwiebeln

Kugeln Kugeln Büffelmozzarella à 125 g

g g gemischte Tomaten, z.B. Strauch-, Kirsch- und gelbe Tomaten

Stiele Stiele Oregano

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

etwas Olivenöl


Zubereitung

  1. Die Nudeln in 2 l Wasser mit 60 g Meersalz sehr (!) bissfest garen. Sardellen und Knoblauch fein hacken, beides mit Mascarpone, 40 g Parmesan und Zitronenschale in einer großen Auflaufform mischen. Basilikum grob schneiden, Hälfte davon untermischen. Nudeln abgießen und mit der Mascarponecreme mischen.
  2. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Zwiebeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen. Große Tomaten in Scheiben schneiden, kleine halbieren. Oregano klein zupfen.
  3. Ein Drittel des Mozzarellas und des restlichen Parmesans unter die Makkaroni mengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann restlichen Käse, Tomaten, Zwiebeln und Kräuter darauf verteilen. Nochmals salzen und pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Makkaroniauflauf auf der unteren Schiene des Backofens 35-40 Minuten überbacken.
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