Name: Marinierte Sardinenfilets Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 24 St. küchenfertige kleine Sardinenfilets; 250 g Salz; 2 Zehen Knoblauch; 0.5 Bund Petersilie; 1 St. Zitrone; 4 El Olivenöl; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Foto: Thorsten Südfels

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten plus Marinierzeit

Dieses Rezept ist Fingerfood - Snack

Pro Portion

Energie: 175 kcal,

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Personen

St. St. küchenfertige kleine Sardinenfilets

250

g g Salz

Zehen Zehen Knoblauch

0.5

Bund Bund Petersilie

St. St. Zitronen

El El Olivenöl

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Sardinenfilets auf einen Teller legen und komplett mit Salz bedecken, mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Knoblauch schälen und hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Zitrone auspressen.
2. Die Sardinenfilets aus dem Salzbett nehmen. Mit kaltem Wasser vorsichtig abspülen. Filets trocken tupfen.
3. Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Filets untermischen.
4. Sardinenfilets ca. 15 Minuten im Kühlschrank zugedeckt marinieren. Filets auf kleinen Tellern anrichten und etwas Marinade darüberträufeln.