Name: Maronentarte Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Kastanienmehl (Bioladen); 170 g Weizenmehl; Salz; 1 Tl Backpulver; 2 Eigelb (Größe M); 150 g Butter; 100 g Ziegenfrischkäse; 100 g Magerquark; 2 Eier (Klasse M); 1/2 Bund frischer Majoran; 200 g helle Weintrauben

Foto: Sabrina Rothe

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten Plus Kühl- und Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist raffiniert, Partyrezepte, Aufläufe - Überbackenes, Pikante Kuchen, Backen

Pro Portion

Energie: 436 kcal,

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Stücke

100

g g Kastanienmehl (Bioladen)

170

g g Weizenmehl

Salz

Tl Tl Backpulver

Eigelb (Größe M)

150

g g Butter

100

g g Ziegenfrischkäse

100

g g Magerquark

Eier (Klasse M)

1/2 Bund frischer Majoran

200

g g helle Weintrauben

Zubereitung

Mehlsorten, 1/2 Tl Salz und das Backpulver mischen. Mit Eigelb und kalter Butter zu einem glatten Teig verkneten. Für ca. 30 Minuten kalt stellen.
Aus dem Teig einen Boden und Rand formen. In eine mit Backpapier ausgelegte Spring- oder Tarteform (28 cm) betten. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Frischkäse, Quark, Eier und Majoranblättchen verquirlen, salzen. Creme auf den Boden geben. Weintrauben halbieren, entkernen und darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft nicht geeignet) auf der untersten Schiene 35-40 Minuten backen.