Rezept Marzipan-Mohn-Kugeln

Name: Marzipan-Mohn-Kugeln
Total time: 35 min
Yield: 30 Personen
Ingredients: 200 g Marzipanrohmasse; 50 g Puderzucker; abgeriebene Schale von 1/2 Biozitrone; 1 Eiweiß; 60 g Mohn; 40 g gemahlene Mandeln; 50 g getrocknete Cranberrys; 1 Eigelb; 1 El Milch

Aus Living at Home 11/2010

pro Stück

kcal: 65

35 Min. Backzeit

Backen gut vorzubereiten Partyrezepte raffiniert Kinderrezepte einfach

Zutaten

Für 30 Personen

200 g Marzipanrohmasse
50 g Puderzucker
abgeriebene Schale von 1/2 Biozitrone
1 Eiweiß
60 g Mohn
40 g gemahlene Mandeln
50 g getrocknete Cranberrys
1 Eigelb
1 El Milch

Zubereitung

Marzipan mit Puderzucker, Zitronenschale und Eiweiß verkneten. Mohn und gemahlene Mandeln unterkneten. Den recht klebrigen Teig mit angefeuchteten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Cranberrys längs halbieren und Teigkugeln mit je drei Fruchtstreifen verzieren. Eigelb und Milch verquirlen, Plätzchen damit bepinseln. Ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene goldgelb backen.

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