Rezept Melone in Zitronengras-Sirup
Zutaten
0
Personen
Stängel Zitronengras
g g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
ml ml Wasser
El El Limettensaft
g g Melonenfleisch
El El Korianderblättern
Zubereitung
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Zitronengras waschen, Wurzelenden abschneiden. Stängel mit einem Topfboden zerdrücken, in grobe Stücke schneiden. Zitronengras, Zucker und Mark von 1 Vanilleschote mit Wasser aufkochen und 6 Minuten köcheln lassen, dann 30 Minuten ziehen lassen.
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Durch ein feines Sieb gießen und Limettensaft zugeben. Melonenfleisch (z. B. Wassermelone, Netzmelone) in mundgerechte Würfel schneiden, mit dem Sirup und Korianderblättern, grob zerzupft, mischen. Sofort servieren.
