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Rezept Merguez mit Gurken-Zitronen-Joghurt

Merguez mit Gurken-Zitronen-Joghurt: Rezept
Foto: Anke Schütz

Zutaten

Für
6
Personen
200

g g Salatgurke

0.5

Bund Bund Petersilie (glatt)

400

g g Sahnejoghurt (griechisch)

Salz

Pfeffer (weiß, aus der Mühle)

1

Tl Tl Biozitronenschale (fein abgerieben)

0.5

türkisches Fladenbrot

1

El El Schwarzkümmel

5

El El Olivenöl

6

Merguez (türkisches Lebensmittelgeschäft)

Zubereitung

  1. Gurke schälen, entkernen und fein würfeln.Petersilie hacken. Beides mit Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen und 30 Minuten durchziehen lassen. Fladenbrot horizontal halbieren und in schmale Dreiecke schneiden. Schwarzkümmel mit Olivenöl verrühren und die Brotstücke damit bepinseln.
  2. Merguez rundum ca. 8 Minuten grillen. Fladenbrot beidseitig anrösten. Beides mitGurken-Zitronen-Joghurt servieren.