Rezept Möhren aus dem Wok mit Limette und Chili

Rezept: Möhren aus dem Wok mit Limette und Chili
Foto: Janne Peters
Fertig in 15 Minuten

Pro Portion

Energie: 156 kcal,

Zutaten

Für
4
Personen
1

kg kg Möhren (möglichst dick)

40

g g Ingwerwurzel

1

Knoblauchzehe

1

rote Chilischote

1

Biolimette

3

El El Erdnussöl

2

El El Ketjap Manis, z. B. von Bamboo Garden

Salz

1/2 Bund Koriander

2

El El Sesam, geröstet


Zubereitung

  1. Möhren putzen und längs in feine Streifen schneiden oder hobeln. Ingwer und Knoblauch schälen, Chili putzen. Alles fein würfeln. Limettenschale abreiben und 2 El Saft auspressen. Einen Wok (oder eine große Pfanne) erhitzen, 2 El Öl zugeben. Möhren, Ingwer, Knoblauch und Chili etwa 2 Minuten unter Rühren dünsten. Ketjap Manis, Erdnussöl, Limettenschale und -saft untermischen, salzen. Koriander grob hacken, mit dem Sesam über die Möhren streuen.