• Partner von
Unsere Partner

Rezept Nudelteig

Rezept: Nudelteig
Foto: Nele Braas
Mit Gelinggarantie
Fertig in 10 Minuten 1 Stunde zum Ruhen

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegetarisch, Kinderrezepte, schnell, gut vorzubereiten, Klassiker

Pro Portion

Energie: 168 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
0
Personen 300

g g Pastamehl (Type 00)

2

Eier (Kl. M)

6

Eigelb (Kl. M)

ca. 1 El Olivenöl

Außerdem: Klarsichtfolie

Zubereitung

  1. Mehl, Eier, Eigelbe und Öl in einer Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Dann auf der Arbeitsfläche mit den Händen 5 Minuten weiterkneten und zu einem flachen Fladen formen. In Klarsichtfolie verpackt 1 Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.Dann wie in den folgenden Rezepten beschrieben weiterverarbeiten.
  2. Rezeptideen für Pasta: Spaghetti Vongole; Fazzoletti mit Hirschsugo und Steinpilz-Ricotta-Tortelloni
Auf einem weißen Porzellanteller sind drei Rösti mit Feldsalat angerichtet und Dressing
Rezept Steckrüben-Rösti mit Feldsalat

(0)

30 Min.
Steckrüben und Kartoffeln formen einen knusprigen Rösti, der mit Petersilie und Gewürzen verfeinert wird. Dazu gibt es Feldsalat mit Belugalinsen, Kürbiskernen und Vinaigrette.
Auf einer beigen Leinentischdecke sind Teller mit Gänsekeulen angerichtet, in kleinen Schüssel befinden sich Kroketten
Rezept Pastinaken-Kartoffel-Kroketten

(0)

80 Min.
Der Kartoffelklassiker kommt knusprig aus der Friteuse und passt zu fast jedem deftigen Essen. Besondere Note: Der Kartoffelstampf wird hier mit Pastinaken angereichtert. 
Auf einer greigen Leinentischdecke liegen Besteck in Rosé, Sterne und ein Keramikbrett auf dem ein Dessert angerichtet ist
Rezept Tropische Baiserroulade

(0)

60 Min.
Ananas und Passionsfrucht treffen auf zuckersüße Meringe. Pistazienkerne und gefriergetrocknete Himbeerbrösel setzen aromatische Farbakzente.

Mehr Rezepte

Aktionen und Spiele

Tipps und Aktionen