Rezept Orangenkompott
Aus Living at Home 12/2003
Zutaten
Für 8 Personen
- 4 unbehandelte Orangen
- 50 g Zucker
- 4 El Orangenlikör
Zubereitung
1. Von einer Orange die Schale dünn abschälen, in Streifen schneiden. Alle Orangen dick schälen. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Saft dabei auffangen.
2. Zucker und 2 El Wasser goldbraun karamellisieren. Mit Orangensaft ablöschen. Filets, Schale und Likör zugeben, kurz ziehen lassen.
Rezept des Tages