Name: Paranuss-Tomaten-Pesto Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g grob gehackte Paranusskerne; 50 g getrocknete Tomaten in Öl; 1 El Rosmarinnadeln; 1 Tl Thymianblättchen; Blätter von 2 Stielen Basilikum; 1 Knoblauchzehe; 25 g geriebenen Pecorino; 50 ml Olivenöl; Schwarzer Pfeffer zum Würzen

Foto: Anke Politt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegetarisch, schnell, gut vorzubereiten, Partyrezepte, Beilage, Saucen - Marinaden, Käse

Pro Portion

Energie: 220 kcal,

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

g g grob gehackte Paranusskerne

g g getrocknete Tomaten in Öl

El El Rosmarinnadeln

Tl Tl Thymianblättchen

Blätter von 2 Stielen Basilikum

Knoblauchzehe

g g geriebenen Pecorino

ml ml Olivenöl

Schwarzer Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

40 g grob gehackte Paranusskerne in einer Pfanne anrösten. 50 g getrocknete Tomaten in Öl abtropfen lassen, grob hacken. Mit 30 g Nüssen, 1 El Rosmarinnadeln, 1 Tl Thymianblättchen, den Blättern von 2 Stielen Basilikum und 1 Knoblauchzehe im Mixer pürieren. 25 g geriebenen Pecorino, 50 ml Olivenöl und restliche Nüsse unterrühren. Mit schwarzem Pfeffer würzen.

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