"Pick me up"-Cocktail Rezept

Statt Sahne greifen wir zu Kokosmilch und verstärken den tropischen Einschlag mit etwas Limettenschale in und auf der Creme. Wie Juwelen funkeln obendrauf leicht herbe und wunderbar knackige Granatapfelkerne.

Wenn es mal etwas raffinierter sein darf: Diese Semmelknödel aus Laugenbrezeln passen perfekt zu Braten, gedämpftem Gemüse oder einem fruchtig-herben Wintersalat.

Nur auf den ersten Blick unspektakulär, tatsächlich liegt hier indisch inspirierte Gemüsekunst auf dem Teller: Süßlich-scharfe Puffer treffen auf mildes Curry mit Kokosmilch.

Die perfekte Beilage für den Gänsebraten oder ein winterliches Menü: Möhrenstampf mit feiner Zimtnote.

Ein Herz ist eine Art Dreieck mit Kurven: Zwischen den Mürbeteigherzen mit selbst gemachtem Walnusskrokant breitet sich zarte Salzkaramell-Creme aus.

Wenn es mal etewas Besonderes sein darf: Diese Cantuccini haben wir mit Pistazien, Limetten und Aprikosen gespickt, dann in weiße Schokolade getaucht.