Rezept Pilzrisotto-Mix

Pilzrisotto-Mix: Rezept
Foto: Anke Politt

Zutaten

Für
4
Personen
30

g g getrocknete Tomaten

250

g g Risottoreis

15

g g getrocknete Mischpilze

2

Tl Tl gefriergetrocknete Zwiebeln, z. B. von Goutess

1

Tl Tl gefriergetrockneter Knoblauch, z. B. von Goutess

4

Tl Tl gekörnte Gemüsebrühe

0.5

Tl Tl getrockneter Thymian,

0.5

Tl Tl getrockneter Rosmarin

0.5

Tl Tl getrockneter Oregano


Zubereitung

  1. 30 g getrocknete Tomaten klein schneiden. Mit 250 g Risottoreis, 15 g getrockneten Mischpilzen, 2 Tl gefriergetrockneten Zwiebeln und 1 Tl gefriergetrocknetem Knoblauch (beides z. B. von Goutess), mit 4 Tl gekörnter Gemüsebrühe und je einen halben Tl getrocknetem Thymian, Rosmarin und Oregano vermengen. Die Mischung in Glasgefäßen oder Tüten verpacken.
  2. Folgende Zubereitungsanweisung beilegen:
  3. Risottomischung mit Wasser bedeckt aufkochen und etwa 20 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Dabei nach und nach insgesamt ca. 1 l heißes Wasser zugeben und jeweils einkochen lassen. Zum Schluss nach Belieben etwas Butter und geriebenen Parmesan unterheben.