Rezept Pistoupüree

Rezept: Pistoupüree
Foto: Jan-Peter Westermann
Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Beilage, Kartoffeln

Pro Portion

Energie: 279 kcal,

Zutaten

Für
0
Personen
750

g g fest kochende Kartoffeln

Salz

100

g g grünes Pesto aus dem Glas

1

Bund Bund Basilikum

4

El El Olivenöl


Zubereitung

  1. 1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Pesto mit Basilikum und Öl pürieren. Kartoffeln abgießen und im Topf grob zerstampfen.
  2. 2. Kartoffeln und Pestomix portionsweise auf Tellern abwechselnd schichten (etwa in einem großen Jogurtbecher mit abgeschnittenem Boden). Form nach oben wegziehen.